Üzümlü Tavuk Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Üzümlü tavuk Salatası
Üzümlü tavuk Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

400 gram tavuk göğüs eti fileto
3 yemek kaşığı sıvıyağ
100 ml

tavuk suyu
400 gram siyah üzüm
1 demet yeşil salata
150 gram yoğurt
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 demet taze soğanın yeşil uçları
1 yemek kaşığı köri
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırıp kızgın yağda kızartın

Köriyi katıp çevirin

Tavuk suyunu katıp ağzı kapalı olarak çok hafif ateşte 5-8 dakika ara sıra karıştırarak için için pişirin

Üzümleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın, salatayı ayıklayıp yıkayın ve kuruladıktan sonra küçük parçalara ayırın

Tavukları tavadan çıkarıp ince dilimleyin

Kızartma suyunu yoğurt ile karıştırın, koyulaşana kadar kaynatın

Tuz, karabiber, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile tatlandırın

Salata yapraklarını, üzüm ve tavuk dilimleri ile birlikte tabaklara bölüştürün

Üzerlerine sosu gezdirin

Taze soğanın yeşil uçlarını kıyın ve üzerlerine serpin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Üzümlü Tavuk Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Üzümlü tavuk Salatası Üzümlü tavuk Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 40 dakika 4 kişilik Malzemeler: 400 gram tavuk göğüs eti fileto 3 yemek kaşığı sıvıyağ 100 ml tavuk suyu 400 gram siyah üzüm 1 demet yeşil salata 150 gram yoğurt 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı limon suyu 1/2 demet taze soğanın yeşil uçları 1 yemek kaşığı köri tuz karabiber Hazırlanışı: Tavuk filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırıp kızgın yağda kızartın Köriyi katıp çevirin Tavuk suyunu katıp ağzı kapalı olarak çok hafif ateşte 5-8 dakika ara sıra karıştırarak için için pişirin Üzümleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın, salatayı ayıklayıp yıkayın ve kuruladıktan sonra küçük parçalara ayırın Tavukları tavadan çıkarıp ince dilimleyin Kızartma suyunu yoğurt ile karıştırın, koyulaşana kadar kaynatın Tuz, karabiber, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile tatlandırın Salata yapraklarını, üzüm ve tavuk dilimleri ile birlikte tabaklara bölüştürün Üzerlerine sosu gezdirin Taze soğanın yeşil uçlarını kıyın ve üzerlerine serpin