Salatalıklı Kıyma Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Salatalıklı kıyma salatası
Salatalıklı kıyma salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 45 dakika
6-8 kişilik
267 kalori Malzemeler:

800 gram salatalık
1 demet yeşil soğan
40 gram zencefil
2 diş sarmısak
1-2 adet küçük kırmızı biber
60 ml

sıvı yağ
600 gram kıyma
75 ml

soya sosu
90 ml

elma sirkesi
30 gram şeker
1 demet frenk soğanı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
* Salatalıkları alacalı soyun, uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarıp 1/2 cm

kalınlığında verev kesin

*15 gr

tuzla karıştırıp 30 dakika bekletin

* Temizlenmiş yeşil soğanları 1 cm

kalınlığında halkalara kesin

Sarmısakları ve zencefili soyup ince kıyın

Acı biberleri uzunlamasına kesin, çekirdeklerini çıkarıp küçük küplere doğrayın

* 30 ml

sıvı yağı büyükçe bir tavada kızdırın

Yeşil soğan, sarmısak, zencefil ve acı biberi karıştırarak 2 dakika kavurun ve tavadan alın

* Tavaya 30 ml

yağ daha ilave edip kıyma açık kahverengi oluncaya kadar kavurun

Soğan karışımını kıymaya ekleyin, soya sos ve biber ile tatlandırın

* Sirke, şeker, tuz, karabiberi şeker eriyinceye kadar karıştırın

Salatalıkları yıkayın, süzün ve sirkeli sosla karıştırın

* Frenk soğanını ince halkalara doğrayıp salatalıklara ekleyin

* Kıymayı bir tabak içindeki salatalıkların üzerine yerleştirin ve servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Salatalıklı Kıyma Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Salatalıklı kıyma salatası Salatalıklı kıyma salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 45 dakika 6-8 kişilik 267 kalori Malzemeler: 800 gram salatalık 1 demet yeşil soğan 40 gram zencefil 2 diş sarmısak 1-2 adet küçük kırmızı biber 60 ml sıvı yağ 600 gram kıyma 75 ml soya sosu 90 ml elma sirkesi 30 gram şeker 1 demet frenk soğanı tuz karabiber Hazırlanışı: * Salatalıkları alacalı soyun, uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarıp 1/2 cm kalınlığında verev kesin 15 gr tuzla karıştırıp 30 dakika bekletin Temizlenmiş yeşil soğanları 1 cm kalınlığında halkalara kesin Sarmısakları ve zencefili soyup ince kıyın Acı biberleri uzunlamasına kesin, çekirdeklerini çıkarıp küçük küplere doğrayın * 30 ml sıvı yağı büyükçe bir tavada kızdırın Yeşil soğan, sarmısak, zencefil ve acı biberi karıştırarak 2 dakika kavurun ve tavadan alın * Tavaya 30 ml yağ daha ilave edip kıyma açık kahverengi oluncaya kadar kavurun Soğan karışımını kıymaya ekleyin, soya sos ve biber ile tatlandırın * Sirke, şeker, tuz, karabiberi şeker eriyinceye kadar karıştırın Salatalıkları yıkayın, süzün ve sirkeli sosla karıştırın * Frenk soğanını ince halkalara doğrayıp salatalıklara ekleyin * Kıymayı bir tabak içindeki salatalıkların üzerine yerleştirin ve servis yapın