Kuru Börülce Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Kuru börülce salatası
Kuru börülce salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 45 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

250 gram kuru börülce
3 adet yumurta
1 demet taze soğan
1 demet taze sarmısak
1 demet maydanoz
1 bardak zeytinyağı
2 adet turunç suyu
1 tatlı kaşığı hardal
3 adet yumurtanın sarısı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Börülceleri 1 gece önceden ıslatın

Yarım saat kaynatıp süzün

Yumurtaları 5 dakika katı olana kadar pişirin

Soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince kıyın

Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın

Beyazlarını küp küp doğrayın

Süzülen börülceye tüm malzemeyi katın

Zeytinyağına; turunç suyu, hardal, yumurta sarıları, tuz ve biberi ekleyin

Karıştırıp börülcelerin üzerine dökün

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuru Börülce Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Kuru börülce salatası Kuru börülce salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 45 dakika 6 kişilik Malzemeler: 250 gram kuru börülce 3 adet yumurta 1 demet taze soğan 1 demet taze sarmısak 1 demet maydanoz 1 bardak zeytinyağı 2 adet turunç suyu 1 tatlı kaşığı hardal 3 adet yumurtanın sarısı tuz karabiber Hazırlanışı: Börülceleri 1 gece önceden ıslatın Yarım saat kaynatıp süzün Yumurtaları 5 dakika katı olana kadar pişirin Soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince kıyın Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın Beyazlarını küp küp doğrayın Süzülen börülceye tüm malzemeyi katın Zeytinyağına; turunç suyu, hardal, yumurta sarıları, tuz ve biberi ekleyin Karıştırıp börülcelerin üzerine dökün