Yoğurtlu Havuç Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Yoğurtlu havuç salatası
Yoğurtlu havuç salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 50 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

500 gram süzme yoğurt
40 gram dolmalık fıstık
1 demet taze soğan
40 gram kurutulmuş domates
2 demet roka
800 gram havuç
100 gram arpacık soğanı
3 tatlı kaşığı tozşeker
100 ml

sıvıyağ
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 demet fesleğen
4 tatlı kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Fıstıkları yağsız tavada kavurun, soğumaya bırakın ve kıyın

Taze soğanları temizleyip beyaz kısımlarını verev doğrayın

Domatesleri şeritlere kesin

Fesleğeni yıkayıp doğrayın Yoğurda, fıstığın2/3'ü -nü taze soğanı, fesleğen ve domatesleri karıştırıp, tuz ve karabiberle tatlandırın

Rokayı yıkayın ve doğrayın

Havuçları ince ince rendeleyin

Arpacık soğanlarını incecik kıyın

Havuç, roka ve arpacık soğanları karıştırın

Şeker, tuz, biber, yağ ve sirkeyi karıştırıp havuç ve rokanın üstüne dökün

Servis için rokalı havuç salatasını ve yoğurt karışımını 4 tabağa paylaştırın

Tabağı kalan fıstıklarla süsleyip biberleyin

Yoğurdun üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurtlu Havuç Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Yoğurtlu havuç salatası Yoğurtlu havuç salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 50 dakika 6 kişilik Malzemeler: 500 gram süzme yoğurt 40 gram dolmalık fıstık 1 demet taze soğan 40 gram kurutulmuş domates 2 demet roka 800 gram havuç 100 gram arpacık soğanı 3 tatlı kaşığı tozşeker 100 ml sıvıyağ 3 yemek kaşığı elma sirkesi 1 demet fesleğen 4 tatlı kaşığı zeytinyağı tuz karabiber Hazırlanışı: Fıstıkları yağsız tavada kavurun, soğumaya bırakın ve kıyın Taze soğanları temizleyip beyaz kısımlarını verev doğrayın Domatesleri şeritlere kesin Fesleğeni yıkayıp doğrayın Yoğurda, fıstığın2/3'ü -nü taze soğanı, fesleğen ve domatesleri karıştırıp, tuz ve karabiberle tatlandırın Rokayı yıkayın ve doğrayın Havuçları ince ince rendeleyin Arpacık soğanlarını incecik kıyın Havuç, roka ve arpacık soğanları karıştırın Şeker, tuz, biber, yağ ve sirkeyi karıştırıp havuç ve rokanın üstüne dökün Servis için rokalı havuç salatasını ve yoğurt karışımını 4 tabağa paylaştırın Tabağı kalan fıstıklarla süsleyip biberleyin Yoğurdun üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin