Portakallı Andiv Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Portakallı andiv salatası
Portakallı andiv salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi
Malzemeler:

150 gram havuç
60 gram kırmızı soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet portakal
200 ml

portakal suyu
45 ml

beyaz şarap sirkesi
60 gram şeker
60 ml

zeytinyağı
3 adet andiv
tuz
biber

Hazırlanışı:
Havuçları temizleyin, soğanları soyun ve ikisini de ince şeritlere doğrayın

Maydanoz yapraklarını dallarından koparın ve ince kıyın

Portakalları, beyaz kısımları kalmayacak şekilde soyun ve ince dilimlere kesin

Portakal suyu, sirke, şeker ve bir tutam tuzu genişçe bir tencerede 5 dakika kaynatın

Zeytinyağını ip gibi akıtarak sosa karıştırın ve soğumaya bırakın

Andivleri temizleyin ve kalın şeritlere doğrayın

Sebzeleri sosla karıştırıp servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Portakallı Andiv Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Portakallı andiv salatası Portakallı andiv salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi Malzemeler: 150 gram havuç 60 gram kırmızı soğan 1/2 demet maydanoz 2 adet portakal 200 ml portakal suyu 45 ml beyaz şarap sirkesi 60 gram şeker 60 ml zeytinyağı 3 adet andiv tuz biber Hazırlanışı: Havuçları temizleyin, soğanları soyun ve ikisini de ince şeritlere doğrayın Maydanoz yapraklarını dallarından koparın ve ince kıyın Portakalları, beyaz kısımları kalmayacak şekilde soyun ve ince dilimlere kesin Portakal suyu, sirke, şeker ve bir tutam tuzu genişçe bir tencerede 5 dakika kaynatın Zeytinyağını ip gibi akıtarak sosa karıştırın ve soğumaya bırakın Andivleri temizleyin ve kalın şeritlere doğrayın Sebzeleri sosla karıştırıp servis yapın