Sebze Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Sebze salatası
Sebze salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 60 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

300 gram brokoli
300 gram lahana
300 gram havuç
300 gram roka
50 gram iri ceviz
75 ml

zeytinyağı
60 ml

beyaz şarap sirkesi
1 adet arpacık soğan
1 diş sarmısak
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Brokoliyi, yıkayıp küçük parçalara ayırın

Lahanayı ikiye kesin, ortasındaki sert kısmı çıkartıp uzunlamasına doğrayın

Havuçları temizleyip 4 cm

uzunluğunda kesin

Sebzeleri, kaynar tuzlu suya oturtulmuş tel süzgeçte orta ateşte ağzı kapalı olarak 25-30 dakika haşlayın

Sos için:
Rokayı yıkayıp irice doğrayın

Soğanı, küçük küp şeklinde doğrayın, sarmısağı ince kıyın

Sirke, zeytinyağı, tuz, karabiber ve cevizi karıştırın

Sosu, haşlanmış sebzelerin üzerine döküp, yanında tereyağlı ve pembe top biberli tost ekmeği ile servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebze Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Sebze salatası Sebze salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 60 dakika 4 kişilik Malzemeler: 300 gram brokoli 300 gram lahana 300 gram havuç 300 gram roka 50 gram iri ceviz 75 ml zeytinyağı 60 ml beyaz şarap sirkesi 1 adet arpacık soğan 1 diş sarmısak tuz karabiber Hazırlanışı: Brokoliyi, yıkayıp küçük parçalara ayırın Lahanayı ikiye kesin, ortasındaki sert kısmı çıkartıp uzunlamasına doğrayın Havuçları temizleyip 4 cm uzunluğunda kesin Sebzeleri, kaynar tuzlu suya oturtulmuş tel süzgeçte orta ateşte ağzı kapalı olarak 25-30 dakika haşlayın Sos için: Rokayı yıkayıp irice doğrayın Soğanı, küçük küp şeklinde doğrayın, sarmısağı ince kıyın Sirke, zeytinyağı, tuz, karabiber ve cevizi karıştırın Sosu, haşlanmış sebzelerin üzerine döküp, yanında tereyağlı ve pembe top biberli tost ekmeği ile servis yapın