Kurubiber Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Kurubiber salatası
Kurubiber salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 15 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

1 demet kurubiber
1 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
30 ml

zeytinyağı
45 ml

elma sirkesi
biber unu
tuz
karabiber

Kış boyunca sadece kuru sebzenin tüketildiği Kastamonunun bu yöresinde, kuru biber salatasını kurutulmuş kabakla da deneyebilirsiniz

Cidede kırmızı bibere biber unu denmektedir

Hazırlanışı:
Bir bağ kuru biberi yıkayıp süzün

Biberleri sıcak suya atın ve su soğuyana kadar bekletin

Taze soğan ve maydanozları ayıklayıp yıkayın

İnce ince kıyın

Süzdüğünüz biberlere ekleyin

Zeytinyağı, elma sirkesi, tuz, karabiber ve biber unu ile bir sos hazırlayın ve biberlere ekleyin

Salatayı 15 - 20 dakika bekletip servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kurubiber Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Kurubiber salatası Kurubiber salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 15 dakika 6 kişilik Malzemeler: 1 demet kurubiber 1 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz 30 ml zeytinyağı 45 ml elma sirkesi biber unu tuz karabiber Kış boyunca sadece kuru sebzenin tüketildiği Kastamonunun bu yöresinde, kuru biber salatasını kurutulmuş kabakla da deneyebilirsiniz Cidede kırmızı bibere biber unu denmektedir Hazırlanışı: Bir bağ kuru biberi yıkayıp süzün Biberleri sıcak suya atın ve su soğuyana kadar bekletin Taze soğan ve maydanozları ayıklayıp yıkayın İnce ince kıyın Süzdüğünüz biberlere ekleyin Zeytinyağı, elma sirkesi, tuz, karabiber ve biber unu ile bir sos hazırlayın ve biberlere ekleyin Salatayı 15 - 20 dakika bekletip servis yapın