Mantar Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Mantar salatası
Mantar salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
402 kalori Malzemeler:

300 gram büyük boy mantar
20 adet ceviz içi
5 adet kurutulmuş domates
8 adet siyah zeytin
1 adet patlıcan
10 ml

balsamik sirke
20 ml

zeytinyağı
10 ml

fındık yağı
yeşil salata ve dereotu
kızartmak için sıvıyağ
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Sos için zeytinyağı, fındık yağı ve sirkeyi karıştırıp tuz ve karabiber ilave edin

Mantarları yıkayın ve uzunlamasına dilimler halinde kesin

Ceviz ve zeytinleri çok ince kıyın

Domatesleri küb doğrayın

Patlıcanı soyup küb doğrayın

Bir tavada sıvı yağ kızdırıp, patlıcan küblerini kızartın ve bir mutfak havlusunun üzerine çıkarıp fazla yağını emdirin

Bir servis tabağına mantarları dizin

Üzerlerine sosu gezdirin

Domates, patlıcan, ceviz ve zeytinleri serpiştirip dereotu ve yeşil salata yapraklarıyla süsleyin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantar Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Mantar salatası Mantar salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 30 dakika 4 kişilik 402 kalori Malzemeler: 300 gram büyük boy mantar 20 adet ceviz içi 5 adet kurutulmuş domates 8 adet siyah zeytin 1 adet patlıcan 10 ml balsamik sirke 20 ml zeytinyağı 10 ml fındık yağı yeşil salata ve dereotu kızartmak için sıvıyağ tuz karabiber Hazırlanışı: Sos için zeytinyağı, fındık yağı ve sirkeyi karıştırıp tuz ve karabiber ilave edin Mantarları yıkayın ve uzunlamasına dilimler halinde kesin Ceviz ve zeytinleri çok ince kıyın Domatesleri küb doğrayın Patlıcanı soyup küb doğrayın Bir tavada sıvı yağ kızdırıp, patlıcan küblerini kızartın ve bir mutfak havlusunun üzerine çıkarıp fazla yağını emdirin Bir servis tabağına mantarları dizin Üzerlerine sosu gezdirin Domates, patlıcan, ceviz ve zeytinleri serpiştirip dereotu ve yeşil salata yapraklarıyla süsleyin