09-09-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Kırmızı Mercimekli Salata4 Salatalar & Mezeler & Soslar
Kırmızı mercimekli salata
Kırmızı mercimekli salata4 Salatalar & Mezeler & Soslar
Hazırlama süresi 60 dakika
4 kişilik
Malzemeler:
150 gram kırmızı mercimek
120 gram kaşar peyniri
4 adet portakal
1 demet taze soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet frize salatası
1 yemek kaşığı hardal
45 ml ayçiçek yağı
tuz
karabiber
Mercimekte A, B1, B2, C, F vitaminlerinin dışında, kalsiyum, sodyum, demir ve çinko da bulunuyor
Hazırlanışı:
Mercimekleri kaynar suda 5 dakika haşlayıp, süzün
Portakalları beyaz kısımları kalmayacak şekilde soyup, keskin bir bıçakla zarları arasından dilimler kesin, süzgece koyun ve süzün Soyarken ve süzerken sularını saklayın
Taze soğanları temizleyip, ince verev kesin Biberin çekirdeklerini çıkartıp küp şeklinde doğrayın Portakal dilimleri ve soğanı karıştırın Salatayı temizleyip, küçük parçalara ayırın Kaşar peynirini küp şeklinde doğrayın
Bütün bu malzemeleri, karıştırarak salata tabağına koyun
Portakal suyu, hardal, tuz, karabiber ve ay çiçek yağını karıştırın, salataya dökerek servis yapın
|
|
|
|