Darılı Kuşkonmaz Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Darılı Kuşkonmaz
Darılı Kuşkonmaz Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
420 kalori Malzemeler:

1 kg

yeşil kuşkonmaz
1 lt

sebze suyu
1 demet yeşil soğan
30 ml

zeytinyağı
1 diş sarmısak
150 ml

beyaz şarap
80 gr

parmesan
1/2 demet maydanoz
250 gr

darı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kuşkonmazların kabuklarını ayıklayın, baş kısımlarını kesin ve 4 cm

genişliğinde parçalara ayırın

Kaynayan sebze suyuna ilave edip, 3 dakika pişirin Kuşkonmazları sudan çıkarın ve süzülmeleri için bırakın

Yeşil soğanları yıkayın, yeşil ve beyaz kısımlarını halka halka doğrayın

Soğanları zeytinyağlı tavada şeffaflaşıncaya kadar kavurun

Püre halindeki sarmısağı da ekleyin

Darıyı karışıma ekleyin ve karıştırın

Şarabı ilave ettiğiniz darılı karışımı buharıyla pişmeye bırakın

500 ml

sebze suyunu karışıma ekleyin, orta ateşte kaynamaya bırakın

Kuşkonmazları ilave edin

Gerekirse bekleyen sebze suyunu da ekleyin

Karışım suyunu çekinceye kadar pişirin, 3 dakika kadar daha kaynatıp içine 40 gr

parmesan ekleyip, karıştırın

Tuz ve biber ile tatlandırın

Kalan peyniri üzerine ekleyerek ve maydanoz ile süsleyerek servis edin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Darılı Kuşkonmaz Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Darılı Kuşkonmaz Darılı Kuşkonmaz Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 30 dakika 4 kişilik 420 kalori Malzemeler: 1 kg yeşil kuşkonmaz 1 lt sebze suyu 1 demet yeşil soğan 30 ml zeytinyağı 1 diş sarmısak 150 mlbeyaz şarap 80 gr parmesan 1/2 demet maydanoz 250 gr darı tuz karabiber Hazırlanışı: Kuşkonmazların kabuklarını ayıklayın, baş kısımlarını kesin ve 4 cm genişliğinde parçalara ayırın Kaynayan sebze suyuna ilave edip, 3 dakika pişirin Kuşkonmazları sudan çıkarın ve süzülmeleri için bırakın Yeşil soğanları yıkayın, yeşil ve beyaz kısımlarını halka halka doğrayın Soğanları zeytinyağlı tavada şeffaflaşıncaya kadar kavurun Püre halindeki sarmısağı da ekleyin Darıyı karışıma ekleyin ve karıştırın Şarabı ilave ettiğiniz darılı karışımı buharıyla pişmeye bırakın 500 ml sebze suyunu karışıma ekleyin, orta ateşte kaynamaya bırakın Kuşkonmazları ilave edin Gerekirse bekleyen sebze suyunu da ekleyin Karışım suyunu çekinceye kadar pişirin, 3 dakika kadar daha kaynatıp içine 40 gr parmesan ekleyip, karıştırın Tuz ve biber ile tatlandırın Kalan peyniri üzerine ekleyerek ve maydanoz ile süsleyerek servis edin