Doğrama (Testi Kebabı) Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Doğrama (testi kebabı)
Doğrama (testi kebabı) Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
160 kalori

Malzemeler:

2 adet domates
1 adet soğan
4 adet kabak
4 – 5 adet bamya
1 adet yeşil biber
4 adet patates
1 adet kırmızı biber
200 gr yeşil fasulye
1 adet ekmek hamuru
4 – 5 diş sarmısak
80 ml zeytinyağı
30 ml sirke
kırmızıbiber
tuz
karabiber

Bu yemeği isterseniz güveçte veya herhangi bir fırın kabıyla da hazırlayabilirsiniz

Ama toprak kabın tadı ve odun fırının birleşimiyle kendine has bir tat yaratır

Bazı yörelerde patlıcan yerine tüylü acur da kullanılmaktadır

Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup, dörde bölün

4 cm

uzunluğunda doğrayıp tuzlu suda bekletin

Kabakları temizleyin, dörde bölüp 3 – 4 cm

uzunlukta kesin

Biberlerin tohumlarını çıkatırtıp uzun kesin

Soğanı jülyen kesin

Fasulyeleri ayıklayıp bütün bırakın

Patatesleri dörde kesin

Domatesleri blanşe edip dilimleyin

Sarmısakları soyup bütün bırakın

Bamyaların baş kısımlarını koni biçiminde soyup 30 dakika sirkeli suda bekletin

4 adet testiye bütün malzemeyi kat kat döşeyin

Tuz, baharat koyun, zeytinyağını paylaştırın

Ekmek hamurunu dörde bölüp testilerin ağzını sıkıca örtün

Önceden 200°C’de ısıttığınız fırınınızda 45–50 dakika pişirip servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Doğrama (Testi Kebabı) Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Doğrama (testi kebabı) Doğrama (testi kebabı) Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 1 saat 4 kişilik 160 kalori Malzemeler: 2 adet domates 1 adet soğan 4 adet kabak 4 – 5 adet bamya 1 adet yeşil biber 4 adet patates 1 adet kırmızı biber 200 gr yeşil fasulye 1 adet ekmek hamuru 4 – 5 diş sarmısak 80 ml zeytinyağı 30 ml sirke kırmızıbiber tuz karabiber Bu yemeği isterseniz güveçte veya herhangi bir fırın kabıyla da hazırlayabilirsiniz Ama toprak kabın tadı ve odun fırının birleşimiyle kendine has bir tat yaratır Bazı yörelerde patlıcan yerine tüylü acur da kullanılmaktadır Hazırlanışı: Patlıcanları alaca soyup, dörde bölün 4 cm uzunluğunda doğrayıp tuzlu suda bekletin Kabakları temizleyin, dörde bölüp 3 – 4 cm uzunlukta kesin Biberlerin tohumlarını çıkatırtıp uzun kesin Soğanı jülyen kesin Fasulyeleri ayıklayıp bütün bırakın Patatesleri dörde kesin Domatesleri blanşe edip dilimleyin Sarmısakları soyup bütün bırakın Bamyaların baş kısımlarını koni biçiminde soyup 30 dakika sirkeli suda bekletin 4 adet testiye bütün malzemeyi kat kat döşeyin Tuz, baharat koyun, zeytinyağını paylaştırın Ekmek hamurunu dörde bölüp testilerin ağzını sıkıca örtün Önceden 200°C’de ısıttığınız fırınınızda 45–50 dakika pişirip servis yapın