Köfteli İspanak Yemeği Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Malzemeler
Köfteli Ispanak Yemeği Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi1 kg ıspanak
Köftesi için:
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
200 gram yağsız kıyma
1 çorba kaşığı un
Tuz, karabiber
Kızartmak için: Sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıvı
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber

Yemeğin Tarifi
1- Ön hazırlık olarak ıspanakları bol suyla yıkayalım

Suyunu süzdükten sonra yaprak kısımlarını saplarından ayıralım

Yapraklarını küçük küçük doğrayalım

2- Köfte için, ince bulguru bir kaba alalım

Üzerine soğanı rendeleyelim

Kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave edelim

Malzemeler özleşene ve bulgur eriyene dek yoğuralım

Ardından 1 çorba kaşığı unu ilave edelim ve tekrar yoğuralım

Elimizi hafifçe ıslatarak, bilye irili*ğinde köfteler yapalım

3- Sonra köfteleri kızgın sıvı yağda kızartalım

Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerinde bekletelim

Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp, kızdıralım

Küçük doğranmış soğanı ilave edelim

Şeffaflaşana dek kavuralım

Ardından ıspanakları ekleyelim

Yumuşayana dek bir tahta kaşık yardımıyla sürekli çevirelim

Yarım su bardağı suyu 1 çorba kaşığı salçayla karıştıralım

Sonra tencereye aktaralım

Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım

Köfteleri ilave edelim

Hafif ateşte pişirelim

Sıcak servis yapalım

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Köfteli İspanak Yemeği Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Malzemeler Köfteli Ispanak Yemeği Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi1 kg ıspanak Köftesi için: 1 su bardağı ince bulgur 1 adet soğan 200 gram yağsız kıyma 1 çorba kaşığı un Tuz, karabiber Kızartmak için: Sıvı yağ Yarım çay bardağı sıvı Yarım çorba kaşığı tereyağı 1 adet soğan Yarım su bardağı su 1 çorba kaşığı salça Tuz, karabiber Yemeğin Tarifi 1- Ön hazırlık olarak ıspanakları bol suyla yıkayalım Suyunu süzdükten sonra yaprak kısımlarını saplarından ayıralım Yapraklarını küçük küçük doğrayalım 2- Köfte için, ince bulguru bir kaba alalım Üzerine soğanı rendeleyelim Kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave edelim Malzemeler özleşene ve bulgur eriyene dek yoğuralım Ardından 1 çorba kaşığı unu ilave edelim ve tekrar yoğuralım Elimizi hafifçe ıslatarak, bilye irili*ğinde köfteler yapalım 3- Sonra köfteleri kızgın sıvı yağda kızartalım Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerinde bekletelim Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp, kızdıralım Küçük doğranmış soğanı ilave edelim Şeffaflaşana dek kavuralım Ardından ıspanakları ekleyelim Yumuşayana dek bir tahta kaşık yardımıyla sürekli çevirelim Yarım su bardağı suyu 1 çorba kaşığı salçayla karıştıralım Sonra tencereye aktaralım Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım Köfteleri ilave edelim Hafif ateşte pişirelim Sıcak servis yapalım