Biber Ekşilemesi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Biber ekşilemesi
Biber ekşilemesi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4-6 kişilik
Malzemeler:

1 kilogram çarliston biber
1 kilogram domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
4 diş sarmısak
1/2 adet limonun suyu
1/4 su bardağı zeytinyağı
tuz
kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:
Çarliston biberleri yıkayıp kurulayın

Sap kısmını koparmadan hafifçe keserek açın

Uç kısımlarına doğru çekerek içindeki tohumları çıkarın

Kızdırdığınız sıvı yağda kızartın

Domateslerin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın

Küçük küb şeklinde doğrayın

Sarmısakları ince ince kıyın

Diğer tarafta zeytinyağını hafifçe kızdırın

Doğradığınız sarmısakları zeytinyağında hafifçe kavurun

1 yemek kaşığı un katın

Un pembeleşince domatesleri ekleyin, karıştırarak pişirin

Domates suyunu çekince içine 1/2 su bardağı sıcak su katın

Koyu bir kıvama gelince tuz ve limon suyu ile tatlandırıp ateşten alın

Soğuyan biberlerin kabuklarını soyup servis tabağına dizin

Sosu biberlerin üzerine döküp servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Biber Ekşilemesi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Biber ekşilemesi Biber ekşilemesi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 1 saat 4-6 kişilik Malzemeler: 1 kilogram çarliston biber 1 kilogram domates 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı un 4 diş sarmısak 1/2 adet limonun suyu 1/4 su bardağı zeytinyağı tuz kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı: Çarliston biberleri yıkayıp kurulayın Sap kısmını koparmadan hafifçe keserek açın Uç kısımlarına doğru çekerek içindeki tohumları çıkarın Kızdırdığınız sıvı yağda kızartın Domateslerin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın Küçük küb şeklinde doğrayın Sarmısakları ince ince kıyın Diğer tarafta zeytinyağını hafifçe kızdırın Doğradığınız sarmısakları zeytinyağında hafifçe kavurun 1 yemek kaşığı un katın Un pembeleşince domatesleri ekleyin, karıştırarak pişirin Domates suyunu çekince içine 1/2 su bardağı sıcak su katın Koyu bir kıvama gelince tuz ve limon suyu ile tatlandırıp ateşten alın Soğuyan biberlerin kabuklarını soyup servis tabağına dizin Sosu biberlerin üzerine döküp servis yapın