Domatesli Portakallı Enginar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Domatesli portakallı enginar
Domatesli portakallı enginar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:

4 adet iri enginar
4 dilim limon
500 gram domates
2 adet portakal
1 adet soğan
40 gram margarin
1 yemek kaşığı domates salçası
100 ml

sebze suyu
maydanoz
tozşeker
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Enginarların saplarını ve yaprak uçlarını kesin

Limon dilimleri ile beraber tuzlu suda ağzı kapalı olarak 40-45 dakika pişirin

Domatesleri blanşe edin

Soğuk suya batırıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartıp küb şeklinde doğrayın

Portakalların filetolarını çıkarın ve ufak parçalara kesin

Soğanları küb şeklinde doğrayın, yağda pembeleştirip domates, domates salçası ve sebze suyu ile 5 dakika kaynatın

Karışıma doğradığınız portakalları katın

Tuz, karabiber ve toz şeker ile tatlandırın

Maydanoz ile süsleyip enginarlarla servis yapın

Bu tarifte kullanılan portakal, domateslerin hafif ekşi lezzetini destekliyor

Denediğinizde sosa farklı bir lezzet kattığını göreceksiniz

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Domatesli Portakallı Enginar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Domatesli portakallı enginar Domatesli portakallı enginar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 1 saat 4 kişilik Malzemeler: 4 adet iri enginar 4 dilim limon 500 gram domates 2 adet portakal 1 adet soğan 40 gram margarin 1 yemek kaşığı domates salçası 100 ml sebze suyu maydanoz tozşeker tuz karabiber Hazırlanışı: Enginarların saplarını ve yaprak uçlarını kesin Limon dilimleri ile beraber tuzlu suda ağzı kapalı olarak 40-45 dakika pişirin Domatesleri blanşe edin Soğuk suya batırıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartıp küb şeklinde doğrayın Portakalların filetolarını çıkarın ve ufak parçalara kesin Soğanları küb şeklinde doğrayın, yağda pembeleştirip domates, domates salçası ve sebze suyu ile 5 dakika kaynatın Karışıma doğradığınız portakalları katın Tuz, karabiber ve toz şeker ile tatlandırın Maydanoz ile süsleyip enginarlarla servis yapın Bu tarifte kullanılan portakal, domateslerin hafif ekşi lezzetini destekliyor Denediğinizde sosa farklı bir lezzet kattığını göreceksiniz