Sebzeli Tas Kebabı Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Sebzeli tas kebabı
Sebzeli tas kebabı Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 60 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

1
5 kilogram dana kuşbaşı
5 diş sarmısak
4 yemek kaşığı sirke
150 gram havuç
150 gram kereviz
150 gram soğan
1 sap biberiye
3 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
10 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5 kilogram patates
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
2 diş sarmısağı soyun, ezin

Sirkeyle karıştırıp etin üzerine dökün

1 saat dinlendirin

Havuç, kereviz ve soğanları ayıklayın, küb şeklinde doğrayın

Biberiyeyi kıyın, defne yaprağını ufalağın

Kalan sarmısağı ayıklayıp kıyın

Sebzeleri tüm baharatla birlikte karıştırın

Eti terbiye ettiğiniz sostan çıkartın, süzün

Süzdüğünüz sosu sebzelere karıştırın

5 yemek kaşığı sıvı yağı fırına koyabileceğiniz bir tencerede kızdırın

Eti porsiyon yağda iyice kavurun

Delikli kepçe ile çıkartın

Etin hepsini kavurunca sebzeli karışımla birlikte tekrar tencereye koyun, ağzını kapatın

1 su bardağı sıcak su ekleyip, fırının en alt rafında 200c sıcaklıkta 1 saat 15 dk pişirin

Patatesleri soyun

Kalan yağı kızdırın

Patatesleri 12 dk yağda karıştırarak kızartın

Tavadan alıp ete katın

Et suyunu da ilave edip hepsini 30 dk pişirin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Tas Kebabı Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Sebzeli tas kebabı Sebzeli tas kebabı Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 60 dakika 6 kişilik Malzemeler: 1 5 kilogram dana kuşbaşı 5 diş sarmısak 4 yemek kaşığı sirke 150 gram havuç 150 gram kereviz 150 gram soğan 1 sap biberiye 3 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı tane karabiber 10 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ 5 kilogram patates tuz karabiber Hazırlanışı: 2 diş sarmısağı soyun, ezin Sirkeyle karıştırıp etin üzerine dökün 1 saat dinlendirin Havuç, kereviz ve soğanları ayıklayın, küb şeklinde doğrayın Biberiyeyi kıyın, defne yaprağını ufalağın Kalan sarmısağı ayıklayıp kıyın Sebzeleri tüm baharatla birlikte karıştırın Eti terbiye ettiğiniz sostan çıkartın, süzün Süzdüğünüz sosu sebzelere karıştırın 5 yemek kaşığı sıvı yağı fırına koyabileceğiniz bir tencerede kızdırın Eti porsiyon yağda iyice kavurun Delikli kepçe ile çıkartın Etin hepsini kavurunca sebzeli karışımla birlikte tekrar tencereye koyun, ağzını kapatın 1 su bardağı sıcak su ekleyip, fırının en alt rafında 200c sıcaklıkta 1 saat 15 dk pişirin Patatesleri soyun Kalan yağı kızdırın Patatesleri 12 dk yağda karıştırarak kızartın Tavadan alıp ete katın Et suyunu da ilave edip hepsini 30 dk pişirin