Elmalı Ve Ciğerli Soğan Dolması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Elmalı ve ciğerli soğan dolması
Elmalı ve ciğerli soğan dolması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 80 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

karabiber
4 adet büyük soğan
300 gram tavuk ciğeri
100 ml

kırmızı tatlı şarap
130 gram tereyağı
1 adet ekşi elma
8 dal kekik
tuz

Hazırlanışı:
Soğanları soymadan üst kısımlarını kapak için, alt kısımlarını da soğanlar düz duracak şekilde kesip fırın tepsisine yerleştirin

200o C ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 35-40 dakika pişirin

Sürenin 20

dakikasında kapakları kapatın

Bu arada ciğerleri ince şerit şeklinde kesin ve şarapla karıştırıp bekletin

5 dal kekiğin yapraklarını dallarından ayırın

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkartın ve ince rendeleyin

Ciğeri süzgeçte süzülmeye bırakın

Yumuşamış soğanların dışlarında 2-3 kat kalacak şekilde iç kısımlarını dikkatlice oyun

Çıkan soğanların yarısını ince kıyın

30 gr

tereyağını kızdırın

Kıyılmış soğan ve elmaları orta ateşte şarabı ekleyerek 1-2 dakika kavurun

Ciğer ve kekik yaprakları ile karıştırın

Tuz ve karabiber ekin

Soğanları ciğer karışımı ile doldurun

Fırın tepsisine yerleştirin ve kapakları üstüne koyun

200o C ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin

Kalan kekik yaprakları ile süsleyin

Yanında 100 gr

erimiş tereyağı ve patates püresi ile servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Elmalı Ve Ciğerli Soğan Dolması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Elmalı ve ciğerli soğan dolması Elmalı ve ciğerli soğan dolması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 80 dakika 4 kişilik Malzemeler: karabiber 4 adet büyük soğan 300 gram tavuk ciğeri 100 ml kırmızı tatlı şarap 130 gram tereyağı 1 adet ekşi elma 8 dal kekik tuz Hazırlanışı: Soğanları soymadan üst kısımlarını kapak için, alt kısımlarını da soğanlar düz duracak şekilde kesip fırın tepsisine yerleştirin 200o C ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 35-40 dakika pişirin Sürenin 20 dakikasında kapakları kapatın Bu arada ciğerleri ince şerit şeklinde kesin ve şarapla karıştırıp bekletin 5 dal kekiğin yapraklarını dallarından ayırın Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkartın ve ince rendeleyin Ciğeri süzgeçte süzülmeye bırakın Yumuşamış soğanların dışlarında 2-3 kat kalacak şekilde iç kısımlarını dikkatlice oyun Çıkan soğanların yarısını ince kıyın 30 gr tereyağını kızdırın Kıyılmış soğan ve elmaları orta ateşte şarabı ekleyerek 1-2 dakika kavurun Ciğer ve kekik yaprakları ile karıştırın Tuz ve karabiber ekin Soğanları ciğer karışımı ile doldurun Fırın tepsisine yerleştirin ve kapakları üstüne koyun 200o C ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin Kalan kekik yaprakları ile süsleyin Yanında 100 gr erimiş tereyağı ve patates püresi ile servis yapın