İspanaklı Piruhi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Ispanaklı piruhi
Ispanaklı piruhi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 90 dakika
12 kişilik
Malzemeler:

500 gram un
2 adet yumurta
150 ml

su
750 gram ıspanak
200 gram tuzsuz peynir
30 gram margarin
1 demet maydanoz
1 çay bardağı rendelenmiş muskat
1 kutu doğranmış domates konservesi
50 gram margarin
75 gram rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeyi yoğurarak, pürüzsüz bir hamur hazırlayın

10dk

daha yoğurmaya devam edin

Top haline getirip üzerini nemli bir bezle örterek 30dk

dinlendirin

Ispanağı temizleyip suyunun iyice süzülmesini sağlayın

İrice kıyıp margarinle kuvvetli ateşte kavurun

Kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın

Beyaz peynir, tuz, yumurta ve muskatı ıspanağa katıp çatalla ezerek püre haline getirin ve böylece hazırladığınız içi bir kenarda soğumaya bırakın

Hamuru keskin bir bıçakla 4 parçaya ayırın

Her birini bolca unladığınız tezgahta oklava ile yaklaşık 3 mm

Kalınlığında açın

Elde ettiğiniz yufkayı 6x9 cm

lik dikdörtgenler halinde kesin

Ortalarına ıspanaklı içten bir tatlı kaşığı dolusu koyup ortadan ikiye katlayın

Kenarlarını çatalla bastırarak kapatın

Unlanmış bir tepsiye dizin

Domatesleri 50 gr

margarinle kavurun, tuz ve karabiber serpip ateşten alın, sıcak tutun

Bütün hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın

Ispanaklı piruhileri kısım kısım kaynamakta olan suya atarak 10dk

haşlayın

Delikli kepçe ile suyunu süzerek alıp servis tabağına yerleştirin

Üzerine hazırladığınız domatesli sosu döküp kaşar peyniri rendesi de serptikten sonra servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Piruhi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Ispanaklı piruhi Ispanaklı piruhi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 90 dakika 12 kişilik Malzemeler: 500 gram un 2 adet yumurta 150 ml su 750 gram ıspanak 200 gram tuzsuz peynir 30 gram margarin 1 demet maydanoz 1 çay bardağı rendelenmiş muskat 1 kutu doğranmış domates konservesi 50 gram margarin 75 gram rendelenmiş kaşar peyniri tuz karabiber Hazırlanışı: Hamur için tüm malzemeyi yoğurarak, pürüzsüz bir hamur hazırlayın 10dk daha yoğurmaya devam edin Top haline getirip üzerini nemli bir bezle örterek 30dk dinlendirin Ispanağı temizleyip suyunun iyice süzülmesini sağlayın İrice kıyıp margarinle kuvvetli ateşte kavurun Kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın Beyaz peynir, tuz, yumurta ve muskatı ıspanağa katıp çatalla ezerek püre haline getirin ve böylece hazırladığınız içi bir kenarda soğumaya bırakın Hamuru keskin bir bıçakla 4 parçaya ayırın Her birini bolca unladığınız tezgahta oklava ile yaklaşık 3 mm Kalınlığında açın Elde ettiğiniz yufkayı 6x9 cm lik dikdörtgenler halinde kesin Ortalarına ıspanaklı içten bir tatlı kaşığı dolusu koyup ortadan ikiye katlayın Kenarlarını çatalla bastırarak kapatın Unlanmış bir tepsiye dizin Domatesleri 50 gr margarinle kavurun, tuz ve karabiber serpip ateşten alın, sıcak tutun Bütün hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın Ispanaklı piruhileri kısım kısım kaynamakta olan suya atarak 10dk haşlayın Delikli kepçe ile suyunu süzerek alıp servis tabağına yerleştirin Üzerine hazırladığınız domatesli sosu döküp kaşar peyniri rendesi de serptikten sonra servis yapın