Lahanalı Çantalar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Lahanalı çantalar
Lahanalı çantalar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 2 saat
4-6 kişilik
Malzemeler:

300 gram hamur
400 gram lahana
100 gram az yağlı bacon
200 gram soğan
20 gram tereyağı
150 ml

beyaz şarap
1 adet ekşi elma
2 adet defne yaprağı
1 adet yumurta akı
400 gram mantar
40 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
tozşeker
irmik

Hazırlanışı:
Lahana yapraklarını kaynar tuzlu suya sokup çıkarın, sıkın ve iri iri kıyın

Soğanları soyun, baconla beraber minik küblere doğrayın

Tereyağını kızdırın, bacon ve soğanları koyup kavurun

Lahana, şarap ve defne yaprağını katın ve hafif ateşte ağzı kapalı olarak 30 dakika pişirin

Elmayı soyun, iri rendeleyin

Lahanalı karışıma katıp ağzı açık olarak 5 dakika daha pişirin

Şeker, karabiber ve tuz ile tatlandırıp soğumaya bırakın

Hamuru ikiye bölün, her iki yarıyı un serpilmiş tezgahta ince açın

15x8 cm

büyüklüğünde dikdörtgenlere kesin

İçi eşit miktarlarda üzerlerine dağıtın

Kenarlarına yumurta akı sürün ve uzun kenarlarından ikiye katlayıp iyice bastırın

İrmik serptiğiniz bir tepsiye dizin

Mantarları ayıklayın, dörder parçaya bölün

Hamurları 8 dakika tuzlu suda pişirin, süzün

Bu arada mantarları yağsız tavada ve harlı ateşte su salana kadar kızartın

Ateşi kısın, suyun buharlaşmasını bekleyin

Tereyağı ilave edin, tuz, karabiber ile tatlandırıp sıcak tutun

Sıvı yağı başka bir tavada ısıtın

Hamurların her iki taraflarını 30ar saniye kızartın, mantarlarla birlikte servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lahanalı Çantalar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Lahanalı çantalar Lahanalı çantalar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 2 saat 4-6 kişilik Malzemeler: 300 gram hamur 400 gram lahana 100 gram az yağlı bacon 200 gram soğan 20 gram tereyağı 150 ml beyaz şarap 1 adet ekşi elma 2 adet defne yaprağı 1 adet yumurta akı 400 gram mantar 40 gram tereyağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ tuz karabiber tozşeker irmik Hazırlanışı: Lahana yapraklarını kaynar tuzlu suya sokup çıkarın, sıkın ve iri iri kıyın Soğanları soyun, baconla beraber minik küblere doğrayın Tereyağını kızdırın, bacon ve soğanları koyup kavurun Lahana, şarap ve defne yaprağını katın ve hafif ateşte ağzı kapalı olarak 30 dakika pişirin Elmayı soyun, iri rendeleyin Lahanalı karışıma katıp ağzı açık olarak 5 dakika daha pişirin Şeker, karabiber ve tuz ile tatlandırıp soğumaya bırakın Hamuru ikiye bölün, her iki yarıyı un serpilmiş tezgahta ince açın 15x8 cm büyüklüğünde dikdörtgenlere kesin İçi eşit miktarlarda üzerlerine dağıtın Kenarlarına yumurta akı sürün ve uzun kenarlarından ikiye katlayıp iyice bastırın İrmik serptiğiniz bir tepsiye dizin Mantarları ayıklayın, dörder parçaya bölün Hamurları 8 dakika tuzlu suda pişirin, süzün Bu arada mantarları yağsız tavada ve harlı ateşte su salana kadar kızartın Ateşi kısın, suyun buharlaşmasını bekleyin Tereyağı ilave edin, tuz, karabiber ile tatlandırıp sıcak tutun Sıvı yağı başka bir tavada ısıtın Hamurların her iki taraflarını 30ar saniye kızartın, mantarlarla birlikte servis yapın