Sebze Garnitür Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Sebze garnitür
Sebze garnitür Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 45 dakika
8-10 kişilik
Malzemeler:

700 gram kereviz
800 gram beyaz kuşkonmaz
500 gram ince havuç
300 gram sultani bezelye
40 gram tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 demet maydanoz
tuz

Hazırlanışı:
Kerevizi soyup, ikiye bölün, ve 1 cm

kalınlığında dilimlere kesin

Kuşkonmazları soyun

Havuçları temizleyin, üstlerinde sap kısmının birazını bırakın

Sultani bezelyenin varsa kılçıklarını çıkarın

Sebzeleri tuzlu kaynar suda sırayla kerevizi 10 dakika, kuşkonmazı 7 dakika, havucu 5 dakika ve sultani bezelyeyi 10 dakika blanşe edip soğuk suya tutun

Tereyağı ve şekeri büyük yayvan bir tavada hafif karamelize olana kadar ısıtın

Üzerine 150 ml

su döküp 2-3 dakika daha kaynatın

Sebzeleri ilave edin, tavayı biraz sallayın ve üstünü kapatarak orta ateşte 5-7 dakika pişirin, sonra da tuzlayın

Maydanoz yapraklarını saplarından ayırıp kıyın

Sebzeleri bir servis tabağına yerleştirin, üstüne maydanozu serpin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebze Garnitür Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Sebze garnitür Sebze garnitür Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 45 dakika 8-10 kişilik Malzemeler: 700 gram kereviz 800 gram beyaz kuşkonmaz 500 gram ince havuç 300 gram sultani bezelye 40 gram tereyağı 1 yemek kaşığı toz şeker 1/2 demet maydanoz tuz Hazırlanışı: Kerevizi soyup, ikiye bölün, ve 1 cm kalınlığında dilimlere kesin Kuşkonmazları soyun Havuçları temizleyin, üstlerinde sap kısmının birazını bırakın Sultani bezelyenin varsa kılçıklarını çıkarın Sebzeleri tuzlu kaynar suda sırayla kerevizi 10 dakika, kuşkonmazı 7 dakika, havucu 5 dakika ve sultani bezelyeyi 10 dakika blanşe edip soğuk suya tutun Tereyağı ve şekeri büyük yayvan bir tavada hafif karamelize olana kadar ısıtın Üzerine 150 ml su döküp 2-3 dakika daha kaynatın Sebzeleri ilave edin, tavayı biraz sallayın ve üstünü kapatarak orta ateşte 5-7 dakika pişirin, sonra da tuzlayın Maydanoz yapraklarını saplarından ayırıp kıyın Sebzeleri bir servis tabağına yerleştirin, üstüne maydanozu serpin