Madımak Mıhlaması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Madımak mıhlaması
Madımak mıhlaması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 25 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

1 kilogram madımak
1 adet büyük soğan
100 gram tereyağı
6 adet yumurta
tuz
karabiber
kırmızı biber

Taze madımak bulamazsanız kuru madımakları suya koyup bekletip, aynı şekilde kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Madımakları bol su ile yıkayıp süzün

İnce ince doğrayın

Soğanı ayıklayıp yıkayın, küp şeklinde doğrayın

Genişce bir tavaya yağı koyup ısıtın, soğanları ekleyin, şeffaflaşana kadar çevirin

Madımakları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun, tuzlayıp biberleyin

Yumurtaları karıştırma kabına kırın, tuz ve biber ilavesiyle homojen hale gelene kadar çırpın

Tavadaki kavrulmuş madımakların üstüne dökün

Bir kaşık yardımıyla iyice birbirine karıştırıp yayın

Üstüne kapak kapatıp pişirin

Altı kızardıktan sonra bir tabak yardımıyla alt üst edip öteki tarafını da pişirin, kırmızı biber ekip sıcak olarak servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Madımak Mıhlaması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Madımak mıhlaması Madımak mıhlaması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 25 dakika 6 kişilik Malzemeler: 1 kilogram madımak 1 adet büyük soğan 100 gram tereyağı 6 adet yumurta tuz karabiber kırmızı biber Taze madımak bulamazsanız kuru madımakları suya koyup bekletip, aynı şekilde kullanabilirsiniz Hazırlanışı: Madımakları bol su ile yıkayıp süzün İnce ince doğrayın Soğanı ayıklayıp yıkayın, küp şeklinde doğrayın Genişce bir tavaya yağı koyup ısıtın, soğanları ekleyin, şeffaflaşana kadar çevirin Madımakları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun, tuzlayıp biberleyin Yumurtaları karıştırma kabına kırın, tuz ve biber ilavesiyle homojen hale gelene kadar çırpın Tavadaki kavrulmuş madımakların üstüne dökün Bir kaşık yardımıyla iyice birbirine karıştırıp yayın Üstüne kapak kapatıp pişirin Altı kızardıktan sonra bir tabak yardımıyla alt üst edip öteki tarafını da pişirin, kırmızı biber ekip sıcak olarak servis yapın