Fesleğen Soslu Sebzeler Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Fesleğen soslu sebzeler
Fesleğen soslu sebzeler Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:

400 gram patates
300 gram pancar
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
200 ml

krema
40 gram rendelenmiş parmesan peyniri
150 gram taze kutu peynir
3 adet fesleğen
100 ml

sebze suyu
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp, kabuğuyla tuzlu kaynar suda 30-35 dakika haşlayın, suyunu dökün ve soğumaya bırakın

Pancarı yıkayın ve tuzlu kaynar suda 40 dakika haşlayın, suyunu döküp soğumaya bırakın

Patates ve pancarların kabuğunu soyun ve hepsini enine 2 cm

kalınlıkta dilimleyin

El blenderiyle yumurta, yumurta sarısı ve kremayı karıştırın

Tuz ve muskat rendesi ile tatlandırın

İçine 30 gr

parmesan peyniri ilave edin

Herbiri 200 ml

hacminde ateşe dayanıklı 4 kabı biraz su ile çalkalayın ve 30x15 cm

ebadındaki yağlı kƒğıtla kaplayın

Patates dilimlerini, kalan parmesanı, kırmızı pancar dilimlerini ve yumurtalı kremayı, katmanlar halinde kabın içine doldurun

Sonunda kabı yumurtalı krema ile ağzına kadar doldurun

Önceden 180ø ısıtılmış fırının alttan ikinci rafındaki bir ızgara teli üzerinde 35 dakika pişirin

Fırını kapattıktan sonra sebzeli karışımı 5-10 dakika dinlenmeye bırakın

Sos için fesleğen yapraklarını sapından ayırıp ince şeritler halinde doğrayın

Taze kutu peynir ve sebze suyu ile püre haline getirin

Tuz ve karabiber ile tadlandırın

Sebzeli karışım ile birlikte servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fesleğen Soslu Sebzeler Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Fesleğen soslu sebzeler Fesleğen soslu sebzeler Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 1 saat 4 kişilik Malzemeler: 400 gram patates 300 gram pancar 1 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 200 ml krema 40 gram rendelenmiş parmesan peyniri 150 gram taze kutu peynir 3 adet fesleğen 100 ml sebze suyu tuz karabiber Hazırlanışı: Patatesleri yıkayıp, kabuğuyla tuzlu kaynar suda 30-35 dakika haşlayın, suyunu dökün ve soğumaya bırakın Pancarı yıkayın ve tuzlu kaynar suda 40 dakika haşlayın, suyunu döküp soğumaya bırakın Patates ve pancarların kabuğunu soyun ve hepsini enine 2 cm kalınlıkta dilimleyin El blenderiyle yumurta, yumurta sarısı ve kremayı karıştırın Tuz ve muskat rendesi ile tatlandırın İçine 30 gr parmesan peyniri ilave edin Herbiri 200 ml hacminde ateşe dayanıklı 4 kabı biraz su ile çalkalayın ve 30x15 cm ebadındaki yağlı kƒğıtla kaplayın Patates dilimlerini, kalan parmesanı, kırmızı pancar dilimlerini ve yumurtalı kremayı, katmanlar halinde kabın içine doldurun Sonunda kabı yumurtalı krema ile ağzına kadar doldurun Önceden 180ø ısıtılmış fırının alttan ikinci rafındaki bir ızgara teli üzerinde 35 dakika pişirin Fırını kapattıktan sonra sebzeli karışımı 5-10 dakika dinlenmeye bırakın Sos için fesleğen yapraklarını sapından ayırıp ince şeritler halinde doğrayın Taze kutu peynir ve sebze suyu ile püre haline getirin Tuz ve karabiber ile tadlandırın Sebzeli karışım ile birlikte servis yapın