Sebze Yemekleri Kabaklı Börek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Kabaklı börek
Sebze Yemekleri Kabaklı börek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 50 dakika
8 kişilik
Malzemeler:

3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurtanın akı
3 fincan sit (kahve fincanı)
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı sirke
10 gram çörekotu
10 gram susam
1 çay kaşığı tuz
2 adet kabak
1 adet küçük domates
1/2 demet dereotu
200 gram beyaz peynir
40 ml

zeytinyağı

Hazırlanışı:
Unu çukur bir kaba koyun

Yumurtanın akını sarısından ayırın, akını una ekleyin

Kabartma tozu, süt, yağ, sirke ve tuzu katıp iyice yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın

İki adet kabağı rendeleyin

Başka bir kaba domatesi rendeleyin, peyniri ve zeytinyağını ekleyip ezin

Dereotunu ince ince kıyıp peynire karıştırın

Bu karışımı kabaklara ekleyin

Hamurun 1/3ünü ayırın

Kalanını unlanmış tezgahın üzerinde oklavayla açın

İyice yağlanmış bir fırın kabının içine, kenarları biraz dışa taşacak şekilde yayın

Kabaklı karışımı harcın içine döşeyin

Kalan hamuru açıp kenarları taşmayacak şekilde malzemenin üzerine kapatın

Alttaki hamurun dışa taşan kenarlarını kabın içine doğru kapatın ve parmağınızla bastırın

Yumurta sarısını bir fırçayla böreğin üzerine sürün

Böreğin ortasını çatalla birkaç kez delin

Üzerine çörekotu ve susam serpin

180ø ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebze Yemekleri Kabaklı Börek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Kabaklı börek Sebze Yemekleri Kabaklı börek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 50 dakika 8 kişilik Malzemeler: 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurtanın akı 3 fincan sit (kahve fincanı) 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı sirke 10 gram çörekotu 10 gram susam 1 çay kaşığı tuz 2 adet kabak 1 adet küçük domates 1/2 demet dereotu 200 gram beyaz peynir 40 ml zeytinyağı Hazırlanışı: Unu çukur bir kaba koyun Yumurtanın akını sarısından ayırın, akını una ekleyin Kabartma tozu, süt, yağ, sirke ve tuzu katıp iyice yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın İki adet kabağı rendeleyin Başka bir kaba domatesi rendeleyin, peyniri ve zeytinyağını ekleyip ezin Dereotunu ince ince kıyıp peynire karıştırın Bu karışımı kabaklara ekleyin Hamurun 1/3ünü ayırın Kalanını unlanmış tezgahın üzerinde oklavayla açın İyice yağlanmış bir fırın kabının içine, kenarları biraz dışa taşacak şekilde yayın Kabaklı karışımı harcın içine döşeyin Kalan hamuru açıp kenarları taşmayacak şekilde malzemenin üzerine kapatın Alttaki hamurun dışa taşan kenarlarını kabın içine doğru kapatın ve parmağınızla bastırın Yumurta sarısını bir fırçayla böreğin üzerine sürün Böreğin ortasını çatalla birkaç kez delin Üzerine çörekotu ve susam serpin 180ø ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin