Mantarlı Çantalar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Mantarlı çantalar
Mantarlı çantalar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat 20
2 adet
Malzemeler:

500 gram mantar
40 gram soğan
2 adet taze soğan
250 gram ceviz içi
1 yemek kaşığı margarin
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kekik
3 adet yumurta sarısı
40 gram yoğurt
6 adet yufka
50 gram tereyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Mantarları ayıklayın

Yarısını dilimleyin

Kalanını soğanlar ve ceviz içi ile birlikte kıyıp, ayrı ayrı koyun

Yağsız tavada cevizleri pembeleştirin, tavadan çıkartın

Margarini tavada eritin, dilimlediğiniz mantarları sularını çekene kadar kavurun

Sarmısakları ezin

Soğan, taze soğan ve sarmısağı mantarlara katıp kavurmaya devam edin

Tuz ve karabiber ile tatlandırın

Kekik ve cevizi ekleyin

Soğuduktan sonra 1 adet yumurta sarısı ve yoğurt ile karıştırın

Yufkaları 34x24 cm

büyüklüğünde dikdörtgenlere kesin

Tereyağını eritin

Kestiğiniz 3 parça yufkayı tereyağlayıp üst üste koyun

Hazırladığınız içi yufkaların üzerine kenarlarında 3 cm

boşluk kalacak şekilde döşeyin

Kalan yumurta sarısını çırpın boşluklara sürün

Daha sonra yufkayı kapatıp kenarlarına bastırın ve 1 cm

kıvırın

1 er cm

aralıklarla kenarları çizin ve yumurta sarısını yufkanın üzerine sürün

Kalan yufka ve mantarlı karışımı da aynı şekilde hazırlayın

Fırın kağıdı yaydığınız tepsiye koyun

Önceden 180ø ısıtılmış fırının alttan 2

rafında 25- 30 dakika altın sarısı kızartın

Kişi başına 1/2 bohçayı yoğurt soslu yeşil salata ile servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Çantalar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Mantarlı çantalar Mantarlı çantalar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 1 saat 20 2 adet Malzemeler: 500 gram mantar 40 gram soğan 2 adet taze soğan 250 gram ceviz içi 1 yemek kaşığı margarin 2 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı kekik 3 adet yumurta sarısı 40 gram yoğurt 6 adet yufka 50 gram tereyağı tuz karabiber Hazırlanışı: Mantarları ayıklayın Yarısını dilimleyin Kalanını soğanlar ve ceviz içi ile birlikte kıyıp, ayrı ayrı koyun Yağsız tavada cevizleri pembeleştirin, tavadan çıkartın Margarini tavada eritin, dilimlediğiniz mantarları sularını çekene kadar kavurun Sarmısakları ezin Soğan, taze soğan ve sarmısağı mantarlara katıp kavurmaya devam edin Tuz ve karabiber ile tatlandırın Kekik ve cevizi ekleyin Soğuduktan sonra 1 adet yumurta sarısı ve yoğurt ile karıştırın Yufkaları 34x24 cm büyüklüğünde dikdörtgenlere kesin Tereyağını eritin Kestiğiniz 3 parça yufkayı tereyağlayıp üst üste koyun Hazırladığınız içi yufkaların üzerine kenarlarında 3 cm boşluk kalacak şekilde döşeyin Kalan yumurta sarısını çırpın boşluklara sürün Daha sonra yufkayı kapatıp kenarlarına bastırın ve 1 cm kıvırın 1 er cm aralıklarla kenarları çizin ve yumurta sarısını yufkanın üzerine sürün Kalan yufka ve mantarlı karışımı da aynı şekilde hazırlayın Fırın kağıdı yaydığınız tepsiye koyun Önceden 180ø ısıtılmış fırının alttan 2 rafında 25- 30 dakika altın sarısı kızartın Kişi başına 1/2 bohçayı yoğurt soslu yeşil salata ile servis yapın