Beğendili Börek Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

3 adet yufka

3 adet patlıcan

1 adet limonun suyu

100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

2 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı un

3 su bardağı süt

1 adet yumurta

karabiber

tuz

Yapılışı Patlıcanları iyice yıkayın, kuruladıktan sonra közleyin

içlerini çıkarıp limon suyunda bekletin

Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarinle 2 çorba kaşığı unu kavurun

Üzerine 2 su bardağı sütü sürekli karıştırarak ekleyin

Koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştırıp pişirin

Limonlu suda beklettiğiniz közlenmiş patlıcan içlerini süzün

Sonra tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte sosa ekleyin

Gerekirse robottan geçirin

Yufkaları büyük üçgen şeklinde kesin

Yufka parçasının geniş kenarına patlıcanlı karışımdan yayarak koyun

Gevşek bir sigara böreği gibi sarın

Ucundan itibaren kıvırıp gül şekli verin

Üzeri hafif yağlanmış fırın tepsisine gülleri dizin

Bir kabın içinde 1 su bardağı sütü yumurtayla karıştırıp iyice çırpın ve böreğin üzerine sürün

190 dereceli fırında böreğin üzeri pembeleşinceye kadar pişirin

Servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beğendili Börek Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi BEĞENDİLİ BÖREK TARİFİ Beğendili Börek Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi 3 adet yufka 3 adet patlıcan 1 adet limonun suyu 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri 2 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı un 3 su bardağı süt 1 adet yumurta karabiber tuz Yapılışı Patlıcanları iyice yıkayın, kuruladıktan sonra közleyin içlerini çıkarıp limon suyunda bekletin Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarinle 2 çorba kaşığı unu kavurun Üzerine 2 su bardağı sütü sürekli karıştırarak ekleyin Koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştırıp pişirin Limonlu suda beklettiğiniz közlenmiş patlıcan içlerini süzün Sonra tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte sosa ekleyin Gerekirse robottan geçirin Yufkaları büyük üçgen şeklinde kesin Yufka parçasının geniş kenarına patlıcanlı karışımdan yayarak koyun Gevşek bir sigara böreği gibi sarın Ucundan itibaren kıvırıp gül şekli verin Üzeri hafif yağlanmış fırın tepsisine gülleri dizin Bir kabın içinde 1 su bardağı sütü yumurtayla karıştırıp iyice çırpın ve böreğin üzerine sürün 190 dereceli fırında böreğin üzeri pembeleşinceye kadar pişirin Servis yapın