Su Böreği Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Su Böreği
Su Böreği Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi

Malzemeler

-5 Adet yumurta
-Yarım kg un
-1 Tatlı kaşığı tuz
-1 Çay bardağı su
-13 Çorba kaşığı tereyağı
Harcı İçin

-200 gram az tuzlu beyaz peynir
-1 Demet maydonoz

Hazırlanışı

Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın

Peyniri rendeleyin

İnce doğranmış maydonozla karıştırın

Hamuru için unu ekleyin

Ortasını havuz gibi açın

Yumurtaları,tuzu ve 1 çay bardağı suyu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun

Daha sonra hamuru 8 parçaya bölün

Yumruk büyülüğünde bezeler yapın

Üzerlerini temiz bir bezle örtüp bir süre dinlendirin

Düz bir zemini unlayın

Her bezeyi unlayarak yufka büyülüğünde açın

Bütün bezeler bittikten sonra hamurları tencereye sığacak şekilde kesin ve altı tanesinin her birini ayrı ayrı 2 dakika tuzlu suda haşlayın

Sularını süzün

Büyük bir tepsiyi yağlayın

Suda haşlanmamış,bir kuru adet hamuru serin

Üzerini eritilmiş tereyağı ile yağlayın

Üzerine ıslak yufkalardan bir dizi serin

Hazırladığınız için yarısını serpin

Tekrar yağlayın

Aynı işlemi hamurlar bitene kadar tekrarlayın

Ancak en üstteki yufkada haşlanmamış olmalıdır

Tepsiyi ocağa yerleştirin

Kısık ateşte çevirerek böreğin önce altını sonrada bir tepsi yardımıyla alt-üst ederek diğer yüzünü kızartın

Bunu fazla zahmetli bulanlar fırında da pişirebilirler

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Su Böreği Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi Su Böreği Su Böreği Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi Malzemeler -5 Adet yumurta -Yarım kg un -1 Tatlı kaşığı tuz -1 Çay bardağı su -13 Çorba kaşığı tereyağı Harcı İçin -200 gram az tuzlu beyaz peynir -1 Demet maydonoz Hazırlanışı Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın Peyniri rendeleyin İnce doğranmış maydonozla karıştırın Hamuru için unu ekleyin Ortasını havuz gibi açın Yumurtaları,tuzu ve 1 çay bardağı suyu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun Daha sonra hamuru 8 parçaya bölün Yumruk büyülüğünde bezeler yapın Üzerlerini temiz bir bezle örtüp bir süre dinlendirin Düz bir zemini unlayın Her bezeyi unlayarak yufka büyülüğünde açın Bütün bezeler bittikten sonra hamurları tencereye sığacak şekilde kesin ve altı tanesinin her birini ayrı ayrı 2 dakika tuzlu suda haşlayın Sularını süzün Büyük bir tepsiyi yağlayın Suda haşlanmamış,bir kuru adet hamuru serin Üzerini eritilmiş tereyağı ile yağlayın Üzerine ıslak yufkalardan bir dizi serin Hazırladığınız için yarısını serpin Tekrar yağlayın Aynı işlemi hamurlar bitene kadar tekrarlayın Ancak en üstteki yufkada haşlanmamış olmalıdır Tepsiyi ocağa yerleştirin Kısık ateşte çevirerek böreğin önce altını sonrada bir tepsi yardımıyla alt-üst ederek diğer yüzünü kızartın Bunu fazla zahmetli bulanlar fırında da pişirebilirler