Höşmelim Tarifi/Höşmelim Peynir Tatlısı Malzemeleri Tarifi/Höşmelim Nasıl Yapılır?

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Höşmelim Tatlısının Hikayesi/Höşmelim Tatlısının Tarihi

Balıkesir' in Türkiye çapında ünlü olan tatlısının hikayesi, yörede sıkça anlatılan bir öyküde yaşıyor senelerdir

Söylenceye göre Balıkesir'in O muhteşem yaylalarında koyun otlatan bir çoban sabahleyin yaylaya çıkarken, çadırda kalan MELEK adında genç eşine," Bu gün canım çok tatlı istiyor, akşam sofrada bir tatlı olsun" der

Eşini çok seven köylü güzeli, nasıl bir tatlı hazırlayacağını düşünürken, süzekte asılı duran peyniri görür

Bakır bir kaba boşaltıp içine birkaç yumurta, biraz mısır unu, birazda şeker ilave ederek bir tatlı hazırlar

Akşam yemeğinin ardından bu tatlıyı eşine sunar

Çoban bir kaşık alır, yedikçe hoşuna gider ve " ne hoş olmuş meleğim" diyerek yemeğe devam eder

Bu tatlı zamanla Balıkesir yöresinde ünlenerek yayılır ve "Ne hoş olmuş meleğim" ifadesi tatlıya Höşmelim ismini verir

09-09-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Höşmelim Tarifi/Höşmelim Peynir Tatlısı Malzemeleri Tarifi/Höşmelim Nasıl Yapılır? Höşmelim Tatlısının Hikayesi/Höşmelim Tatlısının Tarihi Balıkesir' in Türkiye çapında ünlü olan tatlısının hikayesi, yörede sıkça anlatılan bir öyküde yaşıyor senelerdir Söylenceye göre Balıkesir'in O muhteşem yaylalarında koyun otlatan bir çoban sabahleyin yaylaya çıkarken, çadırda kalan MELEK adında genç eşine," Bu gün canım çok tatlı istiyor, akşam sofrada bir tatlı olsun" der Eşini çok seven köylü güzeli, nasıl bir tatlı hazırlayacağını düşünürken, süzekte asılı duran peyniri görür Bakır bir kaba boşaltıp içine birkaç yumurta, biraz mısır unu, birazda şeker ilave ederek bir tatlı hazırlar Akşam yemeğinin ardından bu tatlıyı eşine sunar Çoban bir kaşık alır, yedikçe hoşuna gider ve " ne hoş olmuş meleğim" diyerek yemeğe devam eder Bu tatlı zamanla Balıkesir yöresinde ünlenerek yayılır ve "Ne hoş olmuş meleğim" ifadesi tatlıya Höşmelim ismini verir