İftara Ne Pişirsem - İftara Ne Pişirilebilir? İftar İçin Bugün Ne Pişirilmeli

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

İftara Ne Pişirsem - İftara Ne Pişirilebilir? İftar İçin Bugün Ne Pişirilmeli
İftara Ne Pişirsem - İftara Ne Pişirilebilir? İftar İçin Bugün Ne Pişirilmeli

İftara Ne Pişirsem
İftar Menünüz İçin Öneriler
İftar Yemekleri

Ramazan ayına özel, hazırladığımız hafif ve kolay iftar menüsü önerileri, yemek ve tatlı tarifleri

Soğuk Yaz Çorbası

Malzemeler;
1 su bardağı aşurelik buğday
½ kg yoğurt
1 yumurta
½ demet taze nane
Yapılışı;
Buğday haşlanır

Yoğurt yumurtayla pürüzsüz olana kadar çırpılır

Buğdayın suyu süzülmeden çırpılan yoğurt karıştırılarak eklenir

Eğer kıvamı koyuysa su eklenebilir

Bu çorba çok sıvı kıvamlı olmuyor, biraz koyu bir çorba olması gerekiyor

Yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir

Çorba kaynadıktan sonra yıkanmış nane yaprakları eklenir, 2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır, yoğurt kesilmesin diye ½ su bardağı soğuksu çorbaya ilave edilir ve soğumaya bırakılır

Çorba soğuduktan sonra damak tadınıza göre tuzu ilave edilir

Fırında Tavuklu Barbunya

Malzemeler,
Yarım kilo barbunya
2 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram ince dilimlenmiş sucuk
6 adet tavuk baget
6 dilim pastırma
2 adet domates
2 adet sivri biber
4 dilim tost ekmeği
1,5 su bardağı su
Damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı,
Barbunyayı bol suda 35 dakika haşlayıp süzün

Soğanın kabuklarını soyup küp küp doğrayın

Orta büyüklükte tencereye sıvıyağı alıp kızdırın

Soğanları ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun

Tavuk bagetleri ekleyin ve dışları renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin

Sucuğu ve pastırma dilimlerini üçe kesin ve ekleyin, kısa bir süre daha çevirin

Yeşil biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın

Yemeğe ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin

Suyunu koyun ve bir taşım kaynatarak barbunyaları ekleyin

Tuzunu ilave ederek lezzetlendirin

Yemeği 15 dakika kısık ateşte kaynatın

Ocaktan indirdikten sonra yemeği bir fırın kabına alın

Tost ekmeği dilimlerini blenderdan geçirerek çok ufak kırıntılar haline getirin

Bu kırıntıları yemeğin üzerine serpiştirin

180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin

Sıcak olarak servis yapın

Kayısılı Salata

Malzemeler,
1 kâse kuru kayısı
2 adet domates
Yarım demet roka
Yarım demet kıvırcık
Yarım kâse siyah zeytin
5 dilim tavuk salam
Yarım yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Hazırlanışı,

Tüm sebzeleri yıkayıp sularının süzülmesi için bekletin

Kayısıları sıcak suda yumuşayınca kadar bekletin

Sebze zeytinyağ, tuz ve kayısıları doğrayın ve kâse karıştırın

Tavuk salam ve siyah zeytini üzerine yerleştirin

Afiyet Olsun

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İftara Ne Pişirsem - İftara Ne Pişirilebilir? İftar İçin Bugün Ne Pişirilmeli İftara Ne Pişirsem - İftara Ne Pişirilebilir? İftar İçin Bugün Ne Pişirilmeli İftara Ne Pişirsem - İftara Ne Pişirilebilir? İftar İçin Bugün Ne Pişirilmeli İftara Ne Pişirsem İftar Menünüz İçin Öneriler İftar Yemekleri Ramazan ayına özel, hazırladığımız hafif ve kolay iftar menüsü önerileri, yemek ve tatlı tarifleri Soğuk Yaz Çorbası Malzemeler; 1 su bardağı aşurelik buğday ½ kg yoğurt 1 yumurta ½ demet taze nane Yapılışı; Buğday haşlanır Yoğurt yumurtayla pürüzsüz olana kadar çırpılır Buğdayın suyu süzülmeden çırpılan yoğurt karıştırılarak eklenirEğer kıvamı koyuysa su eklenebilir Bu çorba çok sıvı kıvamlı olmuyor, biraz koyu bir çorba olması gerekiyor Yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir Çorba kaynadıktan sonra yıkanmış nane yaprakları eklenir, 2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır, yoğurt kesilmesin diye ½ su bardağı soğuksu çorbaya ilave edilir ve soğumaya bırakılır Çorba soğuduktan sonra damak tadınıza göre tuzu ilave edilir Fırında Tavuklu Barbunya Malzemeler, Yarım kilo barbunya 2 adet orta boy kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 100 gram ince dilimlenmiş sucuk 6 adet tavuk baget 6 dilim pastırma 2 adet domates 2 adet sivri biber 4 dilim tost ekmeği 1,5 su bardağı su Damak tadınıza göre tuz Hazırlanışı, Barbunyayı bol suda 35 dakika haşlayıp süzün Soğanın kabuklarını soyup küp küp doğrayın Orta büyüklükte tencereye sıvıyağı alıp kızdırın Soğanları ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun Tavuk bagetleri ekleyin ve dışları renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin Sucuğu ve pastırma dilimlerini üçe kesin ve ekleyin, kısa bir süre daha çevirin Yeşil biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın Yemeğe ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin Suyunu koyun ve bir taşım kaynatarak barbunyaları ekleyin Tuzunu ilave ederek lezzetlendirin Yemeği 15 dakika kısık ateşte kaynatın Ocaktan indirdikten sonra yemeği bir fırın kabına alın Tost ekmeği dilimlerini blenderdan geçirerek çok ufak kırıntılar haline getirin Bu kırıntıları yemeğin üzerine serpiştirin 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin Sıcak olarak servis yapın Kayısılı Salata Malzemeler, 1 kâse kuru kayısı 2 adet domates Yarım demet roka Yarım demet kıvırcık Yarım kâse siyah zeytin 5 dilim tavuk salam Yarım yemek kaşığı zeytinyağ Tuz Hazırlanışı, Tüm sebzeleri yıkayıp sularının süzülmesi için bekletin Kayısıları sıcak suda yumuşayınca kadar bekletin Sebze zeytinyağ, tuz ve kayısıları doğrayın ve kâse karıştırın Tavuk salam ve siyah zeytini üzerine yerleştirin Afiyet Olsun