Yumurtalı İspanak Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Yumurtalı ıspanak çorbası
Yumurtalı ıspanak çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 40 dk
4 kişilik
Malzemeler:

400 gram dondurulmuş ıspanak
100 gram minik soğan
1 diş sarmısak
400 ml

kremşanti
100 ml

sirke
4 adet yumurta
30 gram tereyağı
300 ml

süt
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
taze rendelenmiş muskat
beyaz karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Ispanağı çözülmeye bırakın, süzün ve 1 cm

büyüklüğünde parçalara kesin

Soğan ve sarmısakları soyun

Soğanları minik küblere doğrayın, sarmısağı ezin

100 ml

kremşantiyi katı çırpın

2 lt

suyu tuz ve sirke ile kaynatın

Yumurtaları dikkatlice sarılarının dağılmamasına özen göstererek fincana kırıp fincandan da kaynamakta olan suya kaydırın

Yumurta aklarını mümkün olduğunca sarıların üzerlerine kapatın ve ateşten alın

Soğanları ve sarmısağı kızgın tereyağında çevirin

Ispanağı ilave edip karıştırın

Süt ve kalan kremşantiyi katın

Tuz, beyaz karabiber ve muskat ile tatlandırın

2-3 dakika hafif ateşte pişirin

Katı çırptığınız kremşantiyi yedirin

Delikli kepçe ile yumurtaları sudan çıkarın ve iyice süzüp tabaklara alın

Çorbayı ekleyip üzerlerine zeytinyağı gezdirin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yumurtalı İspanak Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Yumurtalı ıspanak çorbası Yumurtalı ıspanak çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 40 dk 4 kişilik Malzemeler: 400 gram dondurulmuş ıspanak 100 gram minik soğan 1 diş sarmısak 400 ml kremşanti 100 ml sirke 4 adet yumurta 30 gram tereyağı 300 ml süt 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı taze rendelenmiş muskat beyaz karabiber tuz Hazırlanışı: Ispanağı çözülmeye bırakın, süzün ve 1 cm büyüklüğünde parçalara kesin Soğan ve sarmısakları soyun Soğanları minik küblere doğrayın, sarmısağı ezin 100 ml kremşantiyi katı çırpın 2 lt suyu tuz ve sirke ile kaynatın Yumurtaları dikkatlice sarılarının dağılmamasına özen göstererek fincana kırıp fincandan da kaynamakta olan suya kaydırın Yumurta aklarını mümkün olduğunca sarıların üzerlerine kapatın ve ateşten alın Soğanları ve sarmısağı kızgın tereyağında çevirin Ispanağı ilave edip karıştırın Süt ve kalan kremşantiyi katın Tuz, beyaz karabiber ve muskat ile tatlandırın 2-3 dakika hafif ateşte pişirin Katı çırptığınız kremşantiyi yedirin Delikli kepçe ile yumurtaları sudan çıkarın ve iyice süzüp tabaklara alın Çorbayı ekleyip üzerlerine zeytinyağı gezdirin