Fasulyeli Bahar Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Fasulyeli bahar çorbası
Fasulyeli bahar çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 40 dakika
8 kişilik
Malzemeler:

250 gram kurufasulye
1 kilogram taze bakla
500 gram yeşil fasulye
2 adet büyük patates
2 adet olgun domates
500 gram kabak
2 adet pırasa
1 adet kereviz
100 gram tel şehriye
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın

Fasulyeleri ıslattığınız suya 2

5 lt daha su ekleyerek kaynatın ve 1 saat pişirin

Baklanın tanelerini ayıklayın

Yeşil fasulyeleri yıkayın, temizleyin, ikiye bölün

Patatesleri soyun, 2X2 cm büyüklüğünde doğrayın

Üstlerini kapatacak kadar su koyup bir kenarda bekletin

Domateslerin saplı kısımlarını çıkartın, kabuğuna çizik atıp kaynar suya batırıp kabuklarını soyun

Kabağı yıkayın, soyun, 1 cm kalınlığında dilimlere kesin

Pırasayı ayıklayın, yıkayın, beyaz ve açık yeşil kısımlarını dilimleyerek kesin

Kerevizi soyun, küçük parçalar halinde doğrayın

Birkaç kereviz yaprağını bir kenara ayırın

Kurufasulyelerin pişme sürelerinin sonunda, patates, bakla, pırasa, kereviz ve domatesleri ilave edip 30 dk hafif ateşte pişirin

Tuz, karabiber ile tatlandırın

Yeşil fasulye, kabak ve şehriyeyi katıp 15-20 dk daha ağzı açık olarak hafif ateşte pişirin

Suyu az ise biraz su ilave edin

Servis yapmadan önce her tabağa birer yemek kaşığı pesto koyup çorbayı onun üzerine koyun

Kereviz yaprakları ile süsleyin

Domateslerin her tarafını önceden kızdırılmış grilde üçer dakika pişirin, kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ezin

Sarmısağı soyun, döğün

Fesleğen yapraklarını saplarından ayırın, iyice yıkayın ve suyunu süzün

Kaşar peynirini ince rendeleyin

Sarmısak, domates, fesleğen yaprakları ve peyniri mikserde püre haline getirin

Yavaş yavaş zeytinyağına katın

Hazırladığınız pesto'ya çorbadan 2-3 kaşık sebze suyu karıştırın ve çorbayla birlikte servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fasulyeli Bahar Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Fasulyeli bahar çorbası Fasulyeli bahar çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 40 dakika 8 kişilik Malzemeler: 250 gram kurufasulye 1 kilogram taze bakla 500 gram yeşil fasulye 2 adet büyük patates 2 adet olgun domates 500 gram kabak 2 adet pırasa 1 adet kereviz 100 gram tel şehriye tuz karabiber Hazırlanışı: Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın Fasulyeleri ıslattığınız suya 25 lt daha su ekleyerek kaynatın ve 1 saat pişirin Baklanın tanelerini ayıklayın Yeşil fasulyeleri yıkayın, temizleyin, ikiye bölün Patatesleri soyun, 2X2 cm büyüklüğünde doğrayın Üstlerini kapatacak kadar su koyup bir kenarda bekletin Domateslerin saplı kısımlarını çıkartın, kabuğuna çizik atıp kaynar suya batırıp kabuklarını soyun Kabağı yıkayın, soyun, 1 cm kalınlığında dilimlere kesin Pırasayı ayıklayın, yıkayın, beyaz ve açık yeşil kısımlarını dilimleyerek kesin Kerevizi soyun, küçük parçalar halinde doğrayın Birkaç kereviz yaprağını bir kenara ayırın Kurufasulyelerin pişme sürelerinin sonunda, patates, bakla, pırasa, kereviz ve domatesleri ilave edip 30 dk hafif ateşte pişirin Tuz, karabiber ile tatlandırın Yeşil fasulye, kabak ve şehriyeyi katıp 15-20 dk daha ağzı açık olarak hafif ateşte pişirin Suyu az ise biraz su ilave edin Servis yapmadan önce her tabağa birer yemek kaşığı pesto koyup çorbayı onun üzerine koyun Kereviz yaprakları ile süsleyin Domateslerin her tarafını önceden kızdırılmış grilde üçer dakika pişirin, kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ezin Sarmısağı soyun, döğün Fesleğen yapraklarını saplarından ayırın, iyice yıkayın ve suyunu süzün Kaşar peynirini ince rendeleyin Sarmısak, domates, fesleğen yaprakları ve peyniri mikserde püre haline getirin Yavaş yavaş zeytinyağına katın Hazırladığınız pesto'ya çorbadan 2-3 kaşık sebze suyu karıştırın ve çorbayla birlikte servis yapın