Soğuk Biber Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Soğuk biber çorbası
Soğuk biber çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
150 kalori Malzemeler:

700 gram dolmalık kırmızı biber
150 gram soğan
300 gram kavun
2 diş sarmısak
45 ml

zeytinyağı
650 ml

sebze suyu
60 ml

soya yağı
toz şeker
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Biberleri temizleyin ve dörde bölün

Çekirdeklerini çıkartın, dışı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin

Önceden ısıtılmış fırında üstlerinde siyah kabarcıklar oluncaya kadar 10 dakika közleyin

Fırından çıkartın ve 5 dakika buzdolabı torbasının içinde bekletin

Kabuklarını soyun, irice doğrayın

Soğan ve sarmısağı ince kıyın

Kavunun çekirdeklerini temizleyin ve top şeklindeki oyucu veya bir çay kaşığı ile toplar çıkartın

Kavun toplarının üstünü örterek buzdolabında bekletin

Bir tencerede zeytinyağını kızdırın

Soğan, sarmısak ve közlenmiş biberleri orta ateşte 4-5 dakika kavurun

Sebze suyunu ekleyin

Tuz, karabiber ve bir tutam şeker ile tatlandırdıktan sonra bir taşım kaynatın

Çorbayı mikserde püre haline getirip süzgeçten geçirin ve bir kasede soğumaya bırakın

Soğuk çorbayı ve kavunları servis tabaklarına paylaştırın, üzerlerine birer tatlı kaşığı soya yağı serpiştirin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soğuk Biber Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Soğuk biber çorbası Soğuk biber çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 30 dakika 4 kişilik 150 kalori Malzemeler: 700 gram dolmalık kırmızı biber 150 gram soğan 300 gram kavun 2 diş sarmısak 45 ml zeytinyağı 650 ml sebze suyu 60 ml soya yağı toz şeker tuz karabiber Hazırlanışı: Biberleri temizleyin ve dörde bölün Çekirdeklerini çıkartın, dışı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin Önceden ısıtılmış fırında üstlerinde siyah kabarcıklar oluncaya kadar 10 dakika közleyin Fırından çıkartın ve 5 dakika buzdolabı torbasının içinde bekletin Kabuklarını soyun, irice doğrayın Soğan ve sarmısağı ince kıyın Kavunun çekirdeklerini temizleyin ve top şeklindeki oyucu veya bir çay kaşığı ile toplar çıkartın Kavun toplarının üstünü örterek buzdolabında bekletin Bir tencerede zeytinyağını kızdırın Soğan, sarmısak ve közlenmiş biberleri orta ateşte 4-5 dakika kavurun Sebze suyunu ekleyin Tuz, karabiber ve bir tutam şeker ile tatlandırdıktan sonra bir taşım kaynatın Çorbayı mikserde püre haline getirip süzgeçten geçirin ve bir kasede soğumaya bırakın Soğuk çorbayı ve kavunları servis tabaklarına paylaştırın, üzerlerine birer tatlı kaşığı soya yağı serpiştirin