İspanaklı Çorba Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Ispanaklı çorba
Ispanaklı çorba Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4-6 kişilik
Malzemeler:

500 gram patates
1 litre sebze suyu
130 gram irmik
2 adet yumurta
750 gram ıspanak
4 adet kuru soğan
100 gram teryağı
100 gram tereyağı
150 gram eski kaşar
muskat
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Ispanağı çözdürüp orta hararette 15 dakika çevirin

Bir süzgece alıp süzdürün

Patatesleri haşlayın, soyup ince ince dilimleyin

Soğanları soyun, küb şekinde doğrayın, 80 gr

tereyağında 10 dakika kavurun

Tuz ve sebze suyunu ilave edip 10 dakika kaynatın

Patatesleri ekleyin

Peynir köfteleri için kaşarın kenarlarını alıp rendeleyin

Kalan tereyağını bir tencerede ısıtın

İrmiğe 1/8 lt

su ve bir tutam tuz ilave edip karışımı top şeklinde tencerenin dibinden ayrılıncaya kadar karıştırarak pişirin

Yumurtaları tek tek karışıma ilave edin

Kaşar peynirini de ekleyin

Karışımı soğumaya bırakın

2 yemek kaşığı yardımıyla 16 adet köfte yuvarlayın ve kaynar tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın

Kevgir ile çıkartın

Ispanakların suyunu iyice sıkıp doğrayın

Ispanakları patatesli soğan suyu ile kaynatın

Çorbayı tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın

Peynirli köfteleri çorbaya ilave edip servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Çorba Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Ispanaklı çorba Ispanaklı çorba Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 1 saat 4-6 kişilik Malzemeler: 500 gram patates 1 litre sebze suyu 130 gram irmik 2 adet yumurta 750 gram ıspanak 4 adet kuru soğan 100 gram teryağı 100 gram tereyağı 150 gram eski kaşar muskat tuz karabiber Hazırlanışı: Ispanağı çözdürüp orta hararette 15 dakika çevirin Bir süzgece alıp süzdürün Patatesleri haşlayın, soyup ince ince dilimleyin Soğanları soyun, küb şekinde doğrayın, 80 gr tereyağında 10 dakika kavurun Tuz ve sebze suyunu ilave edip 10 dakika kaynatın Patatesleri ekleyin Peynir köfteleri için kaşarın kenarlarını alıp rendeleyin Kalan tereyağını bir tencerede ısıtın İrmiğe 1/8 lt su ve bir tutam tuz ilave edip karışımı top şeklinde tencerenin dibinden ayrılıncaya kadar karıştırarak pişirin Yumurtaları tek tek karışıma ilave edin Kaşar peynirini de ekleyin Karışımı soğumaya bırakın 2 yemek kaşığı yardımıyla 16 adet köfte yuvarlayın ve kaynar tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın Kevgir ile çıkartın Ispanakların suyunu iyice sıkıp doğrayın Ispanakları patatesli soğan suyu ile kaynatın Çorbayı tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın Peynirli köfteleri çorbaya ilave edip servis yapın