Dereotlu Portakal Soslu Fener Balığı

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Dereotlu portakal soslu fener balığı
Dereotlu portakal soslu fener balığı

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
376 kalori Malzemeler:

1 demet yeşil soğan
3 adet portakal
75 ml

sıvı yağ
100 ml

beyaz şarap
1 çay kaşığı şeker
480 gram fener balığı filetosu
30 gram un
1 demet dereotu
40 gram parçalar halinde dondurulmuş tereyağı
30 ml

limon suyu
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Yeşil soğanı temizleyin, ince verev doğrayın

2 portakalın kabuğunu beyaz kısmı kalmayacak şekilde soyun

Zarların arasından dilimler kesin, akan portakal suyunu saklayın

1 portakalın suyunu sıkın

Soğanları 15 ml

yağda kavurun

100 ml

portakal suyu ve beyaz şarap ekleyin, 2 dakika kaynatın

Tuz, karabiber ve bir tutam şeker ile tatlandırın

Filetoları 12 parçaya bölün, limon suyu sürün

Tuz ve karabiber ekin

Una bulayın, fazlasını silkeleyin

60 ml

sıcak yağda her iki taraflarını 3-4 dakika kızartın

Dereotunu ince kıyın

Sosu tekrar bir taşım kaynatın

Tereyağı parçalarını teker teker sosa katın

Portakal dilimleri ve dereotunu da ekleyin

Gerekiyorsa tuz ve karabiber ekin

Balığı sosla servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dereotlu Portakal Soslu Fener Balığı Dereotlu portakal soslu fener balığı Dereotlu portakal soslu fener balığı Hazırlama süresi 45 dakika 4 kişilik 376 kalori Malzemeler: 1 demet yeşil soğan 3 adet portakal 75 ml sıvı yağ 100 ml beyaz şarap 1 çay kaşığı şeker 480 gram fener balığı filetosu 30 gram un 1 demet dereotu 40 gram parçalar halinde dondurulmuş tereyağı 30 ml limon suyu tuz karabiber Hazırlanışı: Yeşil soğanı temizleyin, ince verev doğrayın 2 portakalın kabuğunu beyaz kısmı kalmayacak şekilde soyun Zarların arasından dilimler kesin, akan portakal suyunu saklayın 1 portakalın suyunu sıkın Soğanları 15 ml yağda kavurun 100 ml portakal suyu ve beyaz şarap ekleyin, 2 dakika kaynatın Tuz, karabiber ve bir tutam şeker ile tatlandırın Filetoları 12 parçaya bölün, limon suyu sürün Tuz ve karabiber ekin Una bulayın, fazlasını silkeleyin 60 ml sıcak yağda her iki taraflarını 3-4 dakika kızartın Dereotunu ince kıyın Sosu tekrar bir taşım kaynatın Tereyağı parçalarını teker teker sosa katın Portakal dilimleri ve dereotunu da ekleyin Gerekiyorsa tuz ve karabiber ekin Balığı sosla servis yapın