Konu
:
Safranlı Dilbalığı
Yalnız Mesajı Göster
Safranlı Dilbalığı
09-09-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Safranlı Dilbalığı
Safranlı dilbalığı
Safranlı dilbalığı
Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:
karabiber
8 adet dilbalığı filetosu
500 gram domates
300 gram havuç
100 ml
limon sirkesi
400 ml
balık suyu
1 adet patates
100 gram arpacık soğanı
1 diş sarmısak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tozsafran
1/2 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı biberiye
tuz
Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup altıya bölün
Çekirdeklerini çıkartın ve ayrı bir kaba koyun
Havuçları temizleyip küb şeklinde doğrayın ve limon sirkesinde 2 yemek kaşığı sıvı kalana kadar pişirin
Balık suyu ve domates çekirdeklerini ekleyin ve 10 dakika pişirin
Patatesi soyup rendeleyin
Pişmesine 5 dakika kala balıklı karışıma katın
Pişme süresinin sonunda sosu ince süzgeçden geçirin
Arpacık soğanlarını soyup küb şeklinde doğrayın, sarmısağı ezin
Soğan ve sarmısağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe kavurun
Safranı ilave edin
Tuz, karabiber ve limon suyu ile birlikte karışıma katın
En son domatesleri ve biberiyeyi ekleyin
Dilbalığı filetolarını ikiye katlayın
Tuz ve karabiber ekip kalan zeytinyağında 6 dakika kızartın
Kızarmış filetoları safranlı domatesli sos ile servis yapın
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul