Kaşık Turşusu
 

Kaşık Turşusu
Malzemeler:
* 1 küçük lahana
* 1 kırmızı lahana
* 1 büyük havaç
* 1/2kg acı süs biberi
* 1 baş sarmısak
* 1 demet maydanoz
* 1 adet dolmalık kırmızı biber
* kaya tuzu
* sirke
* su
http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1260186148

Tarifi
Lahanalar 1cm büyüklüğünde (kare), havuç, sarmısaklar ve biberler minik küpler halinde doğranır. Maydanoz sapıyla birlikte iri kıyılır hepsi harmanlanıp kavanozlara bastırılır.1 lt suya 1 çorba kaşığı tuz, 2 çay bardağı sirke hazırlanır, kavanozlara dökülür.10-15 gün güneş görmeyen yerde bekletilir. Su yetişmezse yine aynı şekilde hazırlanır.