Dondurmanın Erimesini Önleyen Kuru Buz Nedir
 

Dondurmanın erimesini önleyen Kuru buz nedir?

Kurubuz; -79 ºC sıcaklığındaki CO2’dır. En büyük özelliği katı halden direk buhar haline geçmesidir. Basınç ile sıkıştırılarak şekil verildiğinden çok yoğundur. Kurubuz sıcaklığı normal buzdan çok daha düşük olduğundan normal buzdolabında saklamak sakıncalıdır. Kurubuz en büyük avantajı artık bırakmamasıdır.