Enzimlerin Çalışmasına Etki Eden Faktörler
 

Enzimlerin Çalışmasına Etki Eden Faktörler

Enzimlerin Çalışmasına Etki Eden Faktörler

1)Sıcaklık

Çok yüksek sıcaklıklarda enzimlerin yapısı bozulacağından kimyasal olayın hızı yavaşlar enzimlerin en iyi çalıştıkları sıcaklık aralığı 35 ile 37 derecedir.Düşük sıcaklıklardan etkilenmezler.

2)Enzim Miktarı

Enzim miktarı arttıkça reaksiyon hızıda artar.

3)Madde Miktarı

Madde miktarı arttıkça olayın hızıda artarsonra sabit kalır.

4)Su

Su olmadan enzimler çalışamazlar.

5)pH Değeri

Enzimlerin en iyi çalıştıkları pH 7'dir

6)Aktivatör Madde

Enzimlerin hızını arttıran maddelerdir.

7)İnhibitör Madde

Enzimlerin hızını yavaşlatan maddelerdir.