Havucu Çiğ Tüketin
 

DanİmarkalI araştırmacılar havuçta bulunan kimyasal bir maddenin bağırsak kanserini engelleyebildiğini tespit etti.

Bilim adamları havucun yanı sıra kereviz ve maydanozda da aynı maddenin olduğunu belirledi.Araştırma grubun başkanı Morten Kobæk Larsen, ' Daha fazla araştırmayla birlikte insanların hergün kaç tane havuç yemeleri gerektiğini söyleyebileceğiz.' dedi. Larsen, işlenmemiş havuçların daha yararlı olduğunu belirterek havucun kaynatılması halinde bu maddenin kaybolduğunu ifade etti. Öte yandan uzmanlar, havuçtaki beta-karotenin de gözleri, yaşlılığın getirdiği görme zayıflığından koruduğunu ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini vurgulayarak, havuçların soyulmaması gerektiğini, sadece yıkamanın yeterli olduğunu belirtiyor.