Lutefisk Hakkında Bilgi
 

Lutefisk Hakkında Bilgi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

İskandinav mutfağına dahil olan bu balık öncelikle bir hafta boyunca sodyum hidrokside batırılıyor, ardından onun temizlenmesi için 1 hafta suya batırılıyor Sonuçta ortaya çıkan bu jöle kıvamındaki etin pH derecesi 12 ve mide rahatsızlıklarına yol açması oldukça olası