Fazla Tuz Sağlığı Nasıl Etkiler?
 

Fazla tuz sağlığı nasıl etkiler?

Tuzlu yiyecekler en az şeker ve trans yağ yüklü besinler kadar tehlikelidir. Tadınızı veya tuzunuzu kaçırmak istemem ama maalesef bilimsel gerçek budur! Araştırmalar gösteriyor ki tuz tüketimi arttıkça hipertansiyona yakalanma riski yükseliyor. Fazla tuz tüketenlerde yalnızca hipertansiyona değil, kalp damar hastalıkları, kilo problemi ve osteoporoza daha sık rastlanıyor. Besinlere tuz ilave etmek sağlık açısından gerekli bir zorunluluk değil.

Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu kadar sodyumu hiç tuz ilave etmesek bile yiyecek ve içeceklerle rahatlıkla kazanabiliyoruz. Gıdalara tuz ilavesinin temel nedeni yiyeceklerin lezzetlerini arttırmak. Maalesef fast food üreticilerinden gurme restoranlara kadar yiyecek üreticilerinin çoğu daha çok tuz kullanarak lezzet yaratma peşinde. Ayrıca “özellikle tuz eklenen” bazı yiyecekler de var. Bu yiyeceklere çok fazla tuz eklenmesinin nedeni sadece lezzet kaygısı değil, besini daha uzun saklayabilme isteği. Turşular, salamura besinler, tuzlanmış balıklar, tütsülenmiş yiyecekler, peynir, salam, sosis, et suyu tabletleri ve benzeri ürünler, zeytin, ketçap, hardal, soya sosu ve daha pek çok yiyecek işte bu nedenle birer tuz bombası gibidir.

osmanmuftuoglu.net ten alıntıdır