Yaz İçin Domates Soslu Enginar Kalbi Salatası
 

Yaz için Domates soslu enginar kalbi salatası

Malzemeleri 200 gr enginar kalbi 1 demet fesleğen 1 demet tere otu 50 gr eski kaşar peyniri 100 gr taze iç bakla Hazırlanışı Bakla içlerini tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. Enginar kalplerini ortadan ikiye kesin. Fesleğen ve tere otunu bol suyla yıkayıp kurulayın ve iri parçalar şeklinde doğrayıp büyük bir kasenin içine alın. Otların üzerine ortadan ikiye kestiğiniz enginar kalplerini ve sosu ekleyip harmanlayın. Kaşar peynirini iri rendeleyin. Bakla içleriyle birlikte salatanın üzerine ekleyin. Sosunu dökerek servis yapın.