Oktay Usta Mantarlı Yumurtalı Protein Salatası Tarifi
 

Mantarlı Yumurtalı Protein Salatası Tarifi

Malzeme Listesi

1 Pk. Kültür Mantarı

1 Pk. Şitaki Mantarı

10 Yeşil Zeytin

1 Tutam Dereotu

1 Tutam Maydanoz

4 Haşlanmış Yumurta

1 Kase Yoğurt

Zeytinyağı

Tuz

Değirmen Karabiber

Üzeri İçin:

Közlenmiş Kırmızı Biber

Kuru Nane

Pulbiber

Hazırlanışı:

Mantarları yıkayıp 4'e kesiyoruz.Tavaya zeytinyağını döküyoruz.Kestiğimiz mantarları zeytinyağında kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Mantarları karıştırma kabına alıyoruz. Doğranmış zeytinleri,dereotunu,maydanozu,yumurtalar,tuzu ve karabiberi mantarların üzerine ilave ediyoruz. Yoğurdu karıştırma kabına alıp çırpıyoruz.

Çırptığımız yoğurdu mantarların üzerine döküp karıştırıyoruz. Bu karışımı servis tabağının içerisine alıyoruz. Üzerine ise uzunlamasına doğranmış közlenmiş biberleri koyuyoruz.

Nane ve pulbiberi de serpip servis ediyoruz.