Çerkez Salatası Salatalar Tarifi
 

Çerkez Salatası salatalar Tarifi

MALZEMELER

4adet haşlanmış yumurta

Yeteri kadar salatalık

3adet taze soğan

1kaşık nar ekşisi

1kaşık biber salçası

5kaşık yoğurt

Zeytinyağı, tuz

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları doğrayın; taze soğanı, nar ekşisini, yoğurdu, salçayı ve zeytinyağını bir kap içinde harmanlayın Salatalıkları yıkayın ve karnıyarık gibi ortalarını açın(kabukları soyulmayacak) hazırladığınız harcı bu yarıklara doldurun Servise hazırdır

Çerkez Salatası Salatalar Tarifi
 

Malzemeler

1.5 su bardağı dövülmüş ceviz içi

2 su bardağı tavuk suyu

3 diş ezilmiş sarımsak

1 adet ıslatılıp sıkılmış ekmek içi

500 gram haslanmış taze fasulye

2 adet jülyen (kibrit çöpü seklinde) doğranmış kırmızı biber

1 adet tavuk, 1 'er çay kaşığı pulbiber ve karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 5 adet yarım ceviz içi

ÇERKEZ SALATASI TARİFİ

Tavuğu haslayıp etlerini didin. Çukur bir kapta tavuk suyu, ceviz içi, ekmek ve sarımsağı iyice karıştırın ve sos haline getirin. Tavuk etini, haşlanmış fasulyeyi (fasulyeden 1 su bardağı kadarını ayırın), tuz, karabiber, kırmızı biberi ilave edip karıştırın. Bir kahve cezvesinde zeytinyağını kızdırıp pulbiberi ekleyin. Yağ renk alınca, biberler kararmadan cezveyi ocaktan alın. Salatayı servis tabağına koyup düzeltin. Üzerini, ayırdığınız haşlanmış fasulye ve ceviz içleri ile süsleyin. Biberli yağı salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.