Nohut Salatası Nasıl Yapılır
 

Nohut Salatası Nasıl Yapılır

Nohutu 8-10 saat süre ile tuzlu soğuk suda bırakın. Bir soğanın dış kabuklarını soyun, bütün olarak önceden ıslatılmış ve süzülmüş nohut ilebirlikte bir tencereye yerleştirin

Malzemeler

1 su bardağı nohut,

1 çay kaşığı tuz,

1 diş sarmısak,

2 orta boy soğan,

2 orta boy domates,

2 sivri biber,

yarım demet maydanoz,

3 yemek kaşığı

zeytinyağı,

yemek kaşığı limon suyu,

1 yemek kaşığı sirke, karabiber.

Nohutu 8-10 saat süre ile tuzlu soğuk suda bırakın. Bir soğanın dış kabuklarını soyun, bütün olarak önceden ıslatılmış ve süzülmüş nohut ilebirlikte bir tencereye yerleştirin. Nohutların üzerini üç parmak geçecek kadarsoğuk su ile bir tatlı kaşığı tuz ekleyin, yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzün, soğanı atın. Soğumaya başlamadan üzerine zeytinyağını döküp karıştırın.Sarmısağı ayıklayın, çentin. Diğer soğanı ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartın ve küp şeklinde doğrayın. Biberlerin saplarını çıkartın, tohumların boşaltın, halka şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayın, ince ince kıyın. Salata kabında yağlanmış nohut, sarmısak, soğan, domates, biber, tuz ve maydanozu karıştırın. Üzerlerine limon suyu ve sirkeyi döküp harmanlayın, biraz dinlendirip sofraya getirin. Salataya kuru soğan yerine taze soğan, sadece limon suyu veya sadece sirke koyabilirsiniz.