Göçmen Salatası Salatalar Tarifi
 

MALZEMELER
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy taze kırmızı biber
2 adet orta boy domates
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları ve biberleri ocakta yada fırında közleyin. Domateslerin kabuklarını soyun. Sarmısakları rendeleyin. Patlıcanları, biberleri ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Yağı ve tuzu katarak harman yapın. Soğuk servis yapın.

AFİYET OLSUN !

Göçmen Salatası Salatalar Tarifi
 

HUMUSLU ŞİŞ KÖFTE MALZEMELER

500 gr kıyma, 2 dilim bayat ekmek içi

1 çay bardağı süt, 2 taze soğan

2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı köfte baharı, tuz

1 su bardağı haşlanmış nohut

3 diş sarımsak, 1 çay bardağı tahin

1.5 yemek kaşığı limon suyu

HUMUSLU ŞİŞ KÖFTE TARİFİ

Ekmeği sütte yumuşatıp elinizle sıkarak süzün. Taze soğanları temizleyip kıyın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Taze soğan, ekmek içi, zeytinyağının yarısı, peynir ve köfte baharı kıymaya ilave edip yoğurun. Köfte harcından yarım ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hazırladığınız top köfteleri çöp şişlere geçirin. Izgarada çevirerek kızartın. Humus için, nohutları robotta ezin. Sarımsakları soyup ezin. 2 kaşık zeytinyağı, tahin, limon suyu, tuz ve sarımsağı nohut püresine ekleyip karıştırın. Köfteleri humusla servis ya