Adana Usulü Şiş Kebabı Nasıl Yapılır
 

Adana usulü Şiş Kebabı nasıl yapılır

Malzemeler: l kg. kuşbaşı koyun eti, yeterince tuz ve pul biber.

Hazırlanışı: Kuşbaşı etlere tuz ve pul biber eklenir. Etler yağlı ve kırmızı et karıştırılarak şişlere dizilir. (İki tike kırmızı etin arasına bir tike kuyruk yağı koyulur.) Önceden hazırlanan mangalın üzerinde her tarafı eşit kızarana kadar pişirilir.