Kahve Ve Espresso Arasındaki Farklar Hakkında
 

Kahve ve Espresso Arasındaki Farklar

Kahve çekirdeği ve espresso çekirdeği arasında temel bir fark yoktur. Kahve bitkisinden elde edilen çekirdekler espresso ya da normal kahve olmak için farklı aşamalara girerler. “Espresso,” terim olarak bakarsak belirli bir çeşit kahveyi özel metot ve yollarla hazırlamaktır. Yani asıl olay çekirdekten “espresso” mu yoksa normal kahve mi istediğindir.

İki çeşit içinde 3 tipten söz edebiliriz bunlar: Arabica, Robusta and Liberica. İlk iki tip genel kullanılanlardır. Bu tip çekirdekler farklı oranlarda konsantre ile sunularak çeşitlendirilir.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Kahve çekirdekleri belli bir sıcaklıkta belli bir zaman ısıtılır. Isıtma sonucunda , bir alana serilir. Diğer bir yandan, espresso çekirdekleri daha uzun süre ve daha yüksek sıcaklıkta ısıtılır; bu yağın ortaya çıkmasına ve daha yoğun bir aroma elde edilmesini sağlar.