Kefal İzgara Tarifi
 

KEFAL Izgara Tarifi

KEFAL IZGARA

Kefalları temizleyip, tuzlaym, yarım saat dinlendirin. Sonra zeytinyağı sürün. Yağlanmış ızgaraya dizip orta hararette kızartın. Bu arada kendi suyu ile ıslatın. Kızarınca etrafını maydanozla süsleyip tereyağlı salça koyun.

Kefal Izgara

6 adet kefal balığı

Az ayçiçek yağı

Limon

Balıkların pullarını kazıyıp temizleyin ve ortasını çizin. Yağı, tuzu karıştırın. Balıkları batırıp ızgaraya dizin. Arada bir yağlayın. Bir tarafı tam pişmeden çevirmeyin. Yanında karışık salata veya kırmızı soğanla servis yapın.