Çocuk Yemekleri Mercimekli Bulgur Çorbası
 

Çocuk Yemekleri Mercimekli Bulgur Çorbası

4-6 porsiyon

Yarım bardak pilavlık bulgur

Yarım bardak yeşil mercimek

6-7 bardak sıcak su

2 kaşık zeytinyağı

1 soğan, yemeklik doğranmış

2-3 diş sarımsak, kıyılmış

1-2 yeşil biber, doğranmış

1-2 taze domates (ya da yarım kutu konserve küp doğranmış domates)

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kuru nane

2 çay kaşığı tuz

Karabiber

Mercimeği sıcak suda 1-2 saat bekletin. Bulguru ekleyip yumuşayana kadar ağzı kapalı kısık ateşte pişirin (30-40 dakika).

Bu arada ayrı bir tavada soğan ve sarımsağı yağ ile birlikte kavurun. Önce biberi, sonra domatesi ve salçayı ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Pişmeye yakın tuz, karabiber ve nanesini ekleyin.

Bulgur ve mercimek yumuşayınca domatesli karışımı ilave edin. Ağzı kapalı ve kısık ateşte 10 dakika kadar birlikte pişirin. Ateşten alın. Biraz demlendirdikten sonra servis yapın.

İlk yaptığımda bibersiz yapmıştım. İkincisinde de domates yoktu, yalnızca salça kullandım. İkisi de bu şekilde yapılan kadar lezzetli olmadı. Oldu ama bu kadar olmadı. Bu hali en güzeli. Biber ve domatesi ayrıntı olarak görüp eklememezlik yapmayın. Bir de mevsimi dışında domates yerine konserve küp doğranmış domates kullanmaktan çekinmeyin. Lezzet ve kullanım kolaylığı olarak çok çok başarılı.

Deneyene afiyet olsun.