Çocuk Yemekleri Kremalı İspanak Çorbası
 

Çocuk Yemekleri Kremalı Ispanak Çorbası

4-5 porsiyon

500-750 gr ıspanak

1 yemek kaşığı tereyağ

1 kuru soğan, yemeklik doğranmış

1 lt su

2 yemek kaşığı krema

Yarım bardak süt

Yarım çay kaşığı muskat

1 çay kaşığı tuz

Karabiber

Yağı eritip soğanı kavurun.

Kabaca doğranmış ıspanağı ekleyin ve 5-10 dakika kavurun.

Suyu ekleyin, 20 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

Blenderla püre yapıp krema, süt, baharat ve tuzunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın.

Ağzı kapalı demlendirin.

Çorbamızın Olmazsa Olmazı muskat. Namı diğer küçük hindistancevizi ya da hint cevizi. Toz olarak değil de tane olarak almak ve rendeleyerek kullanmak daha makbul. 10 tane alsanız senelerce yetiyor. Zaten hep çok az miktarlarda kullanılıyor. Eksik etmeyin derim.

Çorba, haşlanmış nohut ve makarna eklenerek taneli hale getirilebilir. Taneli hali Sinan’ın daha çok hoşuna gitti