Yayla Çorbası-Yemek Tarifleri
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler :
. 6 bardak et veya tavuk suyu
. l/3 bardak un
. l/4 bardak pirinç
. 2 bardak yoğurt
. 3 adet yumurta
. 2 çorba kaşığı margarin
. 2 çorba kaşığı kuru nane
. Tuz

Hazırlanışı :
6 bardak et veya tavuk suyunun içine pirinci katıp bir tencerede pirinçler yumuşayana kadar kaynatın. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarılarını ve unu iyice karıştırıp birbirine yedirin. Bu karışıma 1 bardak kaynamakta olan et suyu ve yeterince tuz ilave edip tekrar karıştırın. 10 dakika daha kaynatın. Daha sonra çorba kasesine alın.
Bir kapta margarinle naneyi 2 dakika kavurun ve bu yağı çorbanın üzerine koyarak servis yapın.